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第71章 尝尝咸淡

    下午时间比较空闲,张蕴清看过面包窑的状态后,发现窑体基本已经阴乾,只是还有些潮气未散。

    她让周北川拿来稻草和秸秆,点了小火熏在窑体旁,准备人工烘乾最后一点儿湿气。

    花生瓜子早就剥好了皮,杏仁和芝麻也被张蕴清扔进锅里又翻炒了一遍,炒出带有微焦的香味儿,包进月饼里更出味儿。

    周北川厨艺虽然一般,但厨房用的东西还挺全,知道她要把这些坚果全部碾碎,不知道从哪儿翻出来一个大号的蒜臼子,比平常捣蒜用的足足大了好几圈。

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    张蕴清扶着蒜臼子:「你捣的时候轻点儿,别让花生溅出来。」

    花了近三倍的价钱买的,可不能浪费。

    周北川手里拿着擀面杖,细头朝下,老老实实听张蕴清的吩咐,手上收了力道,用类似碾的手法,把花生捣碎。

    看着大小差不多了,张蕴清喊停:「好了。杏仁和干核桃不能用这个,我用刀切一下,你把花生碎收到碗里。蒜臼子里的都扫乾净。」

    「要不我切。」周北川问。

    张蕴清摆摆手:「不用了。你不知道我要的大小,太大不好包,太碎吃不着,还是我自己来。」

    周北川也没再坚持。

    因着第二天就要上班,又是中秋的正日子,张蕴清乾脆把烤月饼用的面和馅儿全部准备好,只等明天下班直接包好就能烤。

    月饼的饼皮用标准粉丶白糖丶猪油丶水,和成一个微黄的面团。

    因为要放到第二天,还得把布子打湿,盖在上面,保持面团的弹性。

    馅料和甜口的一样,将准备好的坚果仁混在一起,再加点儿面粉用来黏合,唯一不同的便是调味上,传统的月饼用糖和蜂蜜调味,甜是主味。

    而张蕴清要做的咸口,需要将盐丶酱油丶芝麻油作为主要调味,最后再放入丁点儿白糖,用来提鲜。

    味道调好后,再一点儿点儿的加入凉白开,一边加一边揉,直到馅料湿度足够,能捏成一个稍微蓬松的团子,就是做好了。

    「尝尝,咸淡怎麽样?」张蕴清捏了一小撮,递到周北川嘴边。

    她刚才尝了一下,感觉有点儿淡,既然是两个人吃,最好还是都尝尝,综合一下口味。

    看着唇边那只粉白的手指中间,捏着比黄豆大不了多少的馅料,周北川愣住。

    这让他怎麽吃?

    张蕴清看他没反应,又催了一遍:「让你尝味儿,你愣着干什麽?」

    「这不太好吧?」周北川舔了舔嘴唇,有点儿不好意思。

    在张家,虽然张蕴清也给他喂了酥糖,但酥糖个头大,嘴不会碰到手。

    现在这点儿馅儿,要是吃的话……

    「张嘴。」张蕴清面无表情,不理解他的扭捏。

    周北川看她神色坦荡,似乎没有想那麽多,也只好压下心底那些乱七八糟的想法。

    微微张开嘴。

    下一秒,一小块儿馅料被张蕴清隔空扔进他嘴里。

    「我觉得有点儿淡,你呢?」张蕴清问。

    周北川下意识抿了抿,才发现自己想像的那些画面,一个都没有出现,馅料就出现在了他舌尖。

    随着馅料被他抿开,芝麻油的香味儿渐渐占据了他口腔的每一个角落。

    压下了他心里那点儿失落。

    周北川点头:「是有点儿淡。」

    「是吧,我也觉得。」

    张蕴清得了答案,便又加了一小勺盐,再尝了尝才满意。

    ——

    第二天婚假结束,张蕴清重新上班,一到车间门口,就发现气氛不太对劲。

    以往这个时候,因着刚上班,大家还没进入状态,多的少的总要闲聊一会儿。

    在车间门口就能听见一些说话声。

    偏偏今天一大早,半点儿人声都没听见,只能听见胶印机的工作声。

    一进门,发现葛延青和农玉美难得没在暗房,而是站在胶印机旁,一人手里拿着几张纸,皱着眉头不说话。

    张蕴清走上前:「葛姐,出什麽问题了?」

    葛延青转过头见是她,也不隐瞒,直接道:「过段时间就是秋收和国庆,市革委会给咱们厂下了任务,得给各个公社和大队下发秋收动员的宣传单。」

    这个张蕴清知道,因为是政治任务,张新民怕他们底下人政治度不敏感,再被人抓了小辫子,这种宣传单一直是他独立打版的。

    「样稿有问题?」张蕴清问。

    农玉美摇摇头,把手里的纸递过来:「不是,你看看就知道了。」

    她手里的两张纸,张蕴清首先看见的是张新民画的样稿。

    因为是宣传单,大约16开,一个笔记本大小,版面有限,主要还是以文字内容为主。

    稿件中间写了十个大字『颗粒归仓丶夺取秋收胜利』,下面写了十几行小字,从动员到注意事项,再到一些刺激社员们努力秋收的政策。

    只有最下面右下角,画了个名片大小的宣传画。

    画上的农民头戴毛巾,手里捧着麦穗,身后是一望无际的麦田。

    农民脸上的汗水,都被张新民画了出来。

    标题,还有麦穗和麦田的边缘,用红笔勾勒了一圈线条,重点突出了丰收的劳动成果。

    让张蕴清这个不种地的,看了都心头火热,这都是粮食啊。

    而农玉美手上的另一张纸,则是印刷出来的效果,张蕴清一看,也和他们一样皱起了眉。

    农玉美说:「也不知道怎麽回事儿,线条老是套不上去。」

    有问题的这张纸,小字部分倒是没有大问题。

    唯独标题和图案上,不知道什麽原因,勾勒边缘的红色线条偏移了一毫米,并没有完完整整的和黑色重叠在一起。

    就这麽一毫米的偏移,导致张新民样稿中丰收的喜悦大打折扣。

    市革委会要的东西,这样的印刷效果绝对不达标,厂子里也不可能就这麽交上去。

    「知道是什麽原因吗?」张蕴清问。

    制版车间这两台胶印机的彩色印刷,都是通过套色实现的,虽然也会有一点点的偏移,但绝对没有这麽大,至少不影响图片的整体观感。