从床底到牌桌第十三章:胭脂铺的翻盘(第1/2页)
裁员的事情告一段落后，林晚棠开始把精力转向产业整顿。
王府名下最赚钱的产业原本是盐铁和粮食，但这些产业已经被赵家控制了。剩下的产业里，最值钱的是五十二间商铺——分布在封地各处，经营品类五花八门，有布庄、粮铺、杂货铺、药铺、胭脂铺等等。
但这些商铺，大部分都在亏损。
林晚棠花了一周时间，把这五十二间商铺的账目全部看了一遍，发现了一个共同的问题——管理混乱。
每间商铺都有一个掌柜，掌柜下面有几个伙计。掌柜负责进货、销售、管钱，伙计负责卖货、理货、打扫。听起来分工明确，但实际上，掌柜一个人说了算，想怎么花钱就怎么花钱，想怎么记账就怎么记账。
没有监督，没有考核，没有标准。
赚钱了，掌柜说“市场好”；亏钱了，掌柜说“市场不好”。没人知道真实的原因是什么。
林晚棠决定从亏损最严重的胭脂铺入手。
王府在封地有三个胭脂铺，分别在北城、南城和东城。三个铺子去年一共亏了八千两银子，是亏损最严重的产业。
林晚棠先去了北城的胭脂铺。
铺子开在闹市，位置不错，但门脸破旧，招牌都褪色了。走进去，货架上稀稀拉拉摆着几盒胭脂，包装简陋，颜色发暗。两个伙计靠在柜台上打哈欠，看到她进来，连招呼都没打。
“你们掌柜呢？”林晚棠问。
一个伙计懒洋洋地抬了抬下巴：“后院喝茶呢。”
林晚棠走到后院，看到一个五十多岁的胖老头正坐在躺椅上，手里端着茶壶，眯着眼晒太阳。
“张掌柜？”林晚棠问。
胖老头睁开眼，上下打量了她一下：“你谁啊？”
“王府参议，林晚棠。”
张掌柜愣了一下，然后不情不愿地站起来：“哦，你就是那个……棠姐？”
“对，”林晚棠说，“我今天来，是看看胭脂铺的情况。”
张掌柜撇了撇嘴：“有什么好看的？生意不好，客人少，我也没办法。”
“你没办法，我有办法，”林晚棠说，“从今天起，胭脂铺要改革。”
张掌柜的脸色变了：“改革？怎么改？”
“第一，铺子要重新装修。门脸、货架、招牌，全部换新的。”
“这得花多少银子？”
“五百两。”
张掌柜倒吸一口凉气：“五百两？！你疯了？铺子一年才亏两千多两，你一下子就要花五百两？”
“第二，”林晚棠不理他，继续说，“产品要升级。你现在的胭脂，用的都是最差的原料，颜色发暗，抹在脸上像泥巴。从今天起，改用上等原料，配方也要改。”
“那成本不是更高了吗？”
“成本高了，但质量好了，价格也能卖得更高。现在一盒胭脂卖两钱银子，改版后卖五钱。”
“五钱？！”张掌柜瞪大眼睛，“谁会花五钱银子买一盒胭脂？”
“识货的人，”林晚棠说，“第三，店员要重新培训。你的两个伙计，连招呼都不会打，客人进门都不知道说‘欢迎光临’。这样的服务，谁愿意买东西？”
张掌柜的脸色越来越难看。
“林参议，”他说，“我在这个铺子干了二十年，比你更懂胭脂生意。你说的这些，都是花架子，不顶用。”
林晚棠看着他，目光平静。
“张掌柜，”她说，“你在铺子干了二十年，铺子从赚钱变成亏钱。你说你比我更懂胭脂生意，那为什么越干越差？”
张掌柜的脸涨得通红：“那是因为……因为市场不好！”
“市场不好？”林晚棠笑了，“隔壁的‘云香阁’，同样的位置，同样的市场，人家一年赚五千两。你怎么解释？”
张掌柜说不出话了。
“张掌柜，”林晚棠说，“我给你两个选择。第一，配合改革，把铺子盘活。第二，拿三个月的补偿金，走人。”
张掌柜沉默了很久。
然后他叹了口气：“我……我配合。”
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接下来的半个月，林晚棠亲自盯着胭脂铺的改革。
她请了工匠重新装修铺子，换了崭新的招牌，货架擦得锃亮。她找了最好的胭脂师傅，改良配方，做出了三款新产品——一款是日常用的淡粉色，一款是宴会用的艳红色，一款是少女用的桃粉色。她把这三款胭脂分别取名为“朝霞”“晚棠”“初桃”。
她自己设计了包装——用青瓷小盒装着，盒盖上刻着“晚棠记”三个字，外面裹着一层绢布，系着丝带。
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她还培训了两个伙计，教他们怎么招呼客人、怎么介绍产品、怎么成交。她甚至亲自写了一本《店员手册》，把服务的每一个细节都写了下来——从客人进门的第一句话，到送客的最后一句话，事无巨细。
半个月后，北城的胭脂铺重新开业。
开业那天，林晚棠亲自站在门口迎客。
她穿了一件新做的藕色褙子，头发挽了个简单的髻，脸上抹了一点“朝霞”胭脂，整个人看起来既端庄又亲切。
客人们陆续进来，被崭新的装修和精致的包装吸引了。两个伙计按照培训的内容，热情地招呼客人、介绍产品，还让客人试妆。
“这个‘晚棠’色真好看，”一个年轻的姑娘对着铜镜左看右看，“抹在脸上显得气色特别好。”
“姐姐真有眼光，”伙计笑着说，“这款是我们林参议亲自配的方子，用的是上等朱砂和珍珠粉，市面上找不到第二家。”
“多少钱？”
“五钱银子。”
姑娘犹豫了一下，还是掏了钱：“买了。”
第一个客人成交了。
接着是第二个、第三个、第四个……
开业第一天，北城胭脂铺卖了八十盒胭脂，收入四十两银子。是改革前一个月的收入。
张掌柜站在柜台后面，看着络绎不绝的客人，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋。
“林……林参议，”他结结巴巴地说，“这……这也太厉害了。”
林晚棠笑了笑：“张掌柜，我说过，不是市场不好，是你们不会做生意。”
张掌柜连连点头，再也不说“花架子”了。
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南城和东城的胭脂铺，林晚棠用了同样的方法——装修、升级产品、培训员工。
一个月后，三个胭脂铺全部扭亏为盈。北城铺子月盈利一百二十两，南城铺子月盈利九十两，东城铺子月盈利八十两。合计月盈利二百九十两，年盈利预计三千五百两。
虽然和隔壁的“云香阁”还有差距，但林晚棠不着急。她打算把“晚棠记”做成一个品牌，逐步扩张到全国。
萧衍看到胭脂铺的财务报告，沉默了很久。
“一个月，”他说，“你只用了不到一个月，就把三个亏损的铺子变成了盈利。”
“王爷，”林晚棠说，“这还只是开始。”
“你还打算做什么？”
“把‘晚棠记’做成全国最大的胭脂品牌，”林晚棠说，“三年内，开到京城、江南、岭南。五年内，成为皇室御用胭脂。十年内，卖到海外。”
萧衍看着她，眼神里带着一种她看不懂的情绪。
“你说这些话的时候，”他说，“眼睛在发光。”
林晚棠愣了一下。
“王爷，”她说，“我只是在陈述事实。”
萧衍笑了。
“你这个人，”他说，“连吹牛都吹得理直气壮。”
“这不是吹牛，”林晚棠说，“这是目标。目标定得高，才能走得远。”
萧衍摇了摇头，但脸上的笑意没有散去。
“行，”他说，“本王等着看你的‘晚棠记’开到京城。”
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林晚棠回到西跨院，发现小顺子已经在等她了。
“棠姐，”小顺子的脸色不太好，“出事了。”
“什么事？”
“赵家派了人来王府，说是要‘拜访’王爷。但我觉得，他们是冲着你来的。”
林晚棠的心沉了一下。
“什么时候？”
“明天上午。”
林晚棠坐在书案前，沉默了几秒。
“知道了，”她说，“你先回去，继续盯张嬷嬷。”
小顺子走了。
林晚棠一个人坐在书房里，看着窗外的夜色。
赵家要来。
不是冲着萧衍，而是冲着她。
这说明，赵家已经查到了什么。
“该来的，总会来的，”她对自己说，“怕也没用。”
她拿起笔，开始写明天的应对方案。
赵家想见她，那就见。
但她不会让他们轻易得逞。
林晚棠把写好的方案折好，塞进袖子里，吹灭油灯。
黑暗中，她睁着眼睛，看着头顶的房梁。
“林晚棠，”她在心里说，“明天又是一场硬仗。”
但她不怕。
她打过太多硬仗了。
不差这一场。
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