陶虎蹬着他的“恩情车”，将最后一位客人稳稳地送到镇东头的住处，收了车钱，恭敬地道别：
“您慢走！”
眼看着客人进了院门，他才抹了把额头的细汗，调转车头。
时间不早了，他得朝着镇子边缘一处挂着“福兰镇肉品加工厂”木牌的巨大院落蹬去。
在门口放下车，这边一进门，院子门口有挎着棍棒的少年值守。
少年就算不认得陶虎是镇上的车夫，也认识陶虎屁股底下这辆恩情车。
稍微检查了一下他胸前的工作牌，见到陶虎没事便放行了。
而陶虎一进院子，一股混杂着生肉、血腥和石灰的气味便扑面而来。
只见宽敞的院落里，搞几个人人正井然有序地忙碌着，有人负责冲洗地面，有人推着堆满肉块的小车往来穿梭。
而最显眼的还是那一排排水泥砌成的案台，几个膀大腰圆的汉子正手持尖刀、砍斧，对着案板上的肉块或砍或切，发出沉闷而有节奏的声响。
而陶虎踮着脚，伸长脖子在人群中寻找，很快便看到了正在角落案台前忙碌的谷二。
他心中一喜，就想走过去打招呼，却被旁边一个巡视的小头目拦了下来：
“哎，那拉车的！
站住！
俺这厂里有规矩，非本厂工役，不得进入作业区，免得带了脏东西进来！”
陶虎赶紧止步，点头哈腰：
“是是是，大哥说的是，俺懂规矩，俺懂规矩！
俺不进去，就在这儿等，就看看俺哥。”
说着，他指了指正埋头干活的谷二。
那小头目见他识趣，便不再多说，转身去别处巡视了。
陶虎就老老实实站在划定的区域外，看着谷二干活。
只见谷二面前案板上放着一副巨大的、白森森的动物骨架，看形状像是猪骨，但个头似乎格外大些。
此时，谷二手里拿着一把窄长的剔骨刀，动作娴熟而又带着几分急切。
他正小心翼翼地从那些粗大的骨棒、脊椎和肋骨缝隙里，将一条条、一丝丝残留的暗红色肉条剥离下来。
他神情专注，额头见汗，显然这活计并不轻松。
而过了好一阵，谷二终于将一副骨架上的残肉大致剔完。
将剔下来的肉归拢到旁边一个木盆里，眼见着那盆里已经堆了小半盆肉条，你就知道他干了半天活了。
他这边刚要直起腰，活动了一下酸麻的臂膀，一抬眼四下张望，正好看见了等在远处的陶虎。
谷二脸上露出笑容，朝陶虎挥了挥手。
这时，他又想起当初进厂里的规定，没有直接走过来，而是先走到一旁的架子边。
神兽将手上血迹斑斑、油污浸染的手套摘下来，整齐地放在指定位置。
又在旁边的水桶里就着碱水粗略洗了洗手，用布巾擦干，这才快步走出作业区。
“虎子！你咋来了？今儿个活拉完了？”
谷二走到陶虎面前，笑着顺手拍了拍好兄弟的肩膀。
自从陶虎蹬了车开始，他回家的速度也快了。
而这一拍衣裳，谷二才发现他衣服都被汗浸湿了，一看就是干了一天的活。
“走，正好我这边忙活完了，今天厂里分了些‘剔骨肉’。
这可都是好东西，咱哥俩回去弄点酱料一拌，香得很！”
说着，他走到墙边一个标着自己名字的木柜前，从里面提出一个盖着干净白布的竹篮子，里面隐约可见一些深红色的肉条。
陶虎看着谷二，当然，更多是看着篮子里的肉，关切地问：
“哥哥，在这厂里做活，可还顺心么？累不累？”
谷二提着篮子，和陶虎并肩往外走，叹了口气，又满足地咂咂嘴：
“好，那自然是极好的！
旁的不说，光是管饱这一条，就比外面强太多了！
每日晌午那顿，必有肉吃，油水足得很！
不瞒你说兄弟，以前哥哥我在赤城镇自己开肉铺那会儿都没有这般奢侈。
虽然看着满摊子的肉，可自己都舍不得吃几口好肉。
多半是啃点骨头、吃点下水解解馋。
哪像在这里，是实实在在能吃饱肉！”
但他随即又晃了晃有些僵硬的右臂，脸上露出一丝疲惫：
“就是这活计……确实忙了些，也耗神。
就我们那一个棚子里五个人，每日里要对付百多头这样的骨架子。
从早到晚，手里的刀就难得停下。
这一天下来，这胳膊、手腕子，又酸又麻，跟不是自己的一样。”
“百多头猪？！”
陶虎惊得眼睛瞪得溜圆，倒吸一口凉气。
“亲娘嘞！将军……将军这是从哪儿弄来的这么多肉啊？这得养多少猪才行？”
谷二却摇了摇头，压低了些声音，脸上带着同样的困惑：
“不是整猪，送来的都是骨架子。
而且说起来也真是怪事，未曾见过整猪，连送来的时候，就都只剩一副副白森森的大骨头架子了。”
陶虎更纳闷了：
“哥哥，既然都是骨架子了，没啥肉了，那还费这劲剔它干啥？
还不够功夫钱呢。”
“哎，兄弟你不知道！那说是骨架子，肉可不少啊！！”
谷二像是找到了倾诉的对象，语气里带着肉铺老板才能有的心疼和不解。
“你是没看见那送来的骨架子……
唉，也不知道是哪个天杀的剃猪匠干的活，手艺潮得很！
根本就没剃干净！”
古代的剔肉标准和现代的剔肉标准那可比不了。
这年头杀头猪那肉可都是要剥干净的，恨不得连骨膜都拽下来。
而老美作为各种意义上都算的畜牧业大国，机械屠宰取肉以后，把最适合做培根的五花割下来以后，剩下的那些肉在他们眼里看来，那简直就是暴殄天物。
“那排骨缝里，大腿骨棒子上，脊椎骨节后边，都还挂着一条条的好肉哩！
那都是上好的瘦肉、贴骨肉！
俺今天上午就剃了那么一副大骨架，愣是从上面剥下来六十多斤肉呢！
我的个老天爷，看那骨架大小，生前怕是得有三四百斤重的大肥猪！
就这么随随便便给割了，剩下的肉全当废料留在骨头上，真是……真是造孽啊！
这东家得多大家业，才敢这么糟践东西？”
谷二摇着头，一脸的痛心疾首，仿佛那些被浪费的不是肉，而是他的心肝。
陶虎听着，也觉得啧啧称奇。
到底是将军，送来的猪都不一样。
而同样有这种感觉得，还有刚刚回到家门口的严主簿。
“到底是爵爷啊！”
看着手里提着的一兜五鼎芝，严主簿咂咂嘴。
这等宝贝说给就给。
这么大的一朵银耳，都够买他的命了！