袁山南手中的刻刀“啪”地一声轻响，掉在了工作台上，
他整个人仿佛被定住了，只有嘴唇无声地颤动了几下。
院子里突然安静得，只剩下风吹过葡萄叶的沙沙声，
半晌，袁山南的眼中泛起了一层薄薄的水光：
“傻孩子，学这些老古董做什么...”
他的手指轻抚工作台上未完成的陶壶，又看向方力溯，说道：
“这可不是一朝一夕的事，还要吃很多很多的苦...”
方力溯坚定地迎合袁山南的目光，反问道：
“再怎么苦外公你也坚持了一辈子，不是么？”
“就是因为我坚持了一辈子...才知道这条路有多难，”
袁山南的声音哽咽了一下，接着道：“外公怎么舍得，让你也跟我吃一样的苦？”
方力溯轻轻地，握住外公沾满陶泥的枯瘦的手，
目光沉静而深远，缓缓问道：
“如果我也转身离开，还有谁会记得...你曾在这条路上留下过多少美好？”
看着方力溯眼中，那不容置疑的真诚，
袁山南重重地点了点头：“好...好！这把火...总算有人接了！”
“咳咳...”突然，袁山南又咳了起来。
“外公...”
“我没事。”袁山南让方力溯坐回去，
他指着还没开封的窑口说道：“趁现在，跟你讲讲火候的门道，
火要猛，但更要‘匀’，
你看那烟囱，开始冒的是黑烟，那是泥土里的杂质正被烧尽，
得烧到烟变成淡淡的青白色，才算是‘烧净了’”。
【你的陶艺知识提升】
方力溯一边听一边点头，又似乎想起了什么，
依稀化学老师说过
黑烟意味着碳和有机物的不完全燃烧，
转白烟则说明燃烧充分，碳元素被氧化成了CO?，这属于氧化反应
袁山南继续讲解：“不光看烟，还要看火色，
等到窑火发白，亮得刺眼，
透过观火孔能看到坯体不再是红色，而是微微发白，甚至透亮得像糖稀，
那便是火候到了！”
袁山南看着方力溯，接着道：
“这时候，土里的‘金精石魄’全都熔在了一块，再也不怕水了，
这就叫‘瓷化’。”
【你的陶艺知识提升】
方力溯微微一怔，
发白—透明—糖稀—高温—矿物质熔融生成玻璃相
这好像又是某种化学反应，
硅酸盐？烧结？玻璃化？又或者是其他的？
方力溯本来化学就不好，再加上很久没学了，
已经不知道正确答案是什么。
袁山南的声音继续响起：“最后一步是‘窑冷’，
千万不能急着开门，要让它自己慢慢凉下来。”
“这一热一冷，性子最烈，瓷器也受不了，会惊裂开哩，
所以得等它自己把那一口火气慢慢吐尽，性子磨平了，出来才是温润的宝贝。”
【你的陶艺知识提升】
方力溯恍然大悟，以前只知道了解个大概，
现在来看，自己很容易用物理层面解释这个过程，
缓慢冷却是避免瓷器，因热应力导致开裂，
这涉及到物理的热传递速率问题。
外公没有学过物理和化学，却用一辈子的手艺摸透了这些规律。
不仅如此，夹娃娃蕴含力学，跑步包含生物健康理论，
现在连烧个陶器，也有理化知识在其中。
曾经方力溯不喜欢上学，或许是因为不知道学习知识怎么运用，
但是进入循环后他发现，
掌握并且懂得运用这些知识，很多事就会不一样。
“看来想更好地学好陶艺，还得把化学补上来。”
“反正有充足的时间，后面再来慢慢跟外公学习好了。”
“现在还有十多次体质增益，抓紧继续练跑步，
然后把生物、化学和语文，全都攻略下来，
到时候不管对马拉松的成绩，还是继承外公的手艺，都会有很大的帮助。”
方力溯看了看时间，
晚点吃个饭休息到下午，就去登碧落峰。
随后他拿出一盒凤梨酥，
虽然现在外公的咳嗽还没完全恢复，
吃甜食会助湿生痰，阻碍运化，
不过在方力溯的循环里，尝一点并无大碍。
教了方力溯一些基本知识后，袁山南起身道：
“你先坐会儿，我去准备午餐。”
方力溯一转头，发现花狸猫春饼正趴在院门口，注视着自己。
可刚一对视，春饼就拽拽地起身，一溜烟跑没了影。
就在这时，一阵熟悉的机车引擎声在院门外戛然而止，
过了一会，
村民赵建根大爷，提着两条六七两大的板鲫走了进来，
他系着头巾、穿着黑色皮衣，造型依旧拉风。
赵建根一脸得意地说道：“老袁呐，今天可让我搞到俩宝贝喽！”
忽然他眼前一亮：“哟！小溯来了啊！”
“赵爷爷好。”方力溯笑着打招呼道。
“好好好！”赵建根连连点头。
袁山南从灶房走了出来，问道：“老赵你刚刚说啥？”
赵建根举起手里的鱼：“啧啧，这鱼往油锅里一倒，撒两小撮盐又香又咸！”
“什么？”袁山南睁大眼睛，问道：“你还欠我两百块钱？”
“Emm...”赵建根欲言又止，
“算了，当我没说好了...”
袁山南不依不饶地继续说道：“等等，你上周说欠我一百块钱，还没给我啊？！”
赵建根：“...”
这时，方力溯递上另一盒凤梨酥，道：
“赵爷爷，谢谢你上次送我回去，我带了点点心给你尝尝。”
“哎哟！小溯有心了啊！”赵建根开心地接下，
一激动，他干脆把手里的鱼也递了过去：
“小溯，这是野生的，
你正长身体，又马上要高考了，
让你外公给你炖汤，好好补一补。”
说着，他又转身从车把上，取下那只小塑料桶：
“这还有些小鱼，炸一炸香得很，都给你啦！”
方力溯欣然一笑：“那就谢谢赵爷爷了。”
“自家人，客气啥，”
随后，赵建根利落地跨上机车：“我先回去了，有空来我家玩。”
“好嘞赵爷爷，慢走。”
袁山南追出来喊道：“老赵我可记住了，你一共欠我三百块钱啊！”
“真是怕了你了...”赵建根头也不回地加大了油门
很快，那两条鲫鱼变成了浓白的鱼汤，
小鱼则裹上薄淀粉，滑入滚油，
表皮瞬间凝出一层金黄的脆壳，边缘微微焦黄，透着诱人的光泽，
捞出时碰撞出清脆的声响，鱼肉香气经油淬炼愈发浓烈，
混着灶火气，是一种令人无法抗拒的焦香。
袁山南把炸好的小鱼干端上桌，道：“小溯你先吃，我再去炒个青菜。”
这时，春饼闻着香味而来，
它轻巧地跳上椅子扒着桌沿，琥珀色的眼睛紧盯着那盘小鱼干。
方力溯夹起一条小鱼，在春饼面前晃了晃，
春饼试探着伸出爪子，方力溯手腕一抬，轻松避开。
“喵...”春饼的尾巴尖轻轻摆动，耳朵向前竖起。
方力溯不紧不慢地将小鱼送入口中，嘴里满是酥脆的声响，
春饼馋哭了，跳下桌子绕着他的裤脚打转，一顿“喵喵”乱叫
方力溯轻挑眉毛，又夹起一条小鱼，在春饼的眼前晃了晃：
“想吃？拿你的傲娇来换~”