丁学敏要去华东谈超市供货的事，消息像阵风似的刮遍了整个养殖区。
「超市？那可是大地方！」
艾合买提搓着手，既兴奋又忐忑，「咱们这螃蟹，能入人家的眼吗？」
阿不江·吐尔逊蹲在塘边，往水里扔了把饲料，头也不抬：「光说好没用，得让人家亲眼见着丶亲手摸着。」
丁学敏听着这些议论，心里明镜似的。
出发前三天，他就从艾合买提和阿不江的塘口各挑了二十只最生猛的螃蟹，个个膘肥体壮丶张牙舞爪。
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又带上了厚厚一摞养殖记录，还有刚从市里拿回来的品质检测报告。
临行前一晚，几个人聚在丁学敏的房间内。
「丁主任，这能成吗？」
老王递了根烟，脸上写满担忧。
丁学敏没接烟，翻开养殖记录本：「老王你看，这是咱们大棚里三个月的数据，温度精确到零点一度，湿度每天记录三次，投喂量根据曲线调整。
全中国有几个养蟹的能做到这份上？」
他又举起检测报告：「再看这个，无抗生素残留，微量元素含量比普通河蟹高出三成。
咱们卖的不是大路货，是新疆天山雪水蟹！」
艾合买提凑近了看那些图表和数据，虽然有些看不懂，但心里踏实了不少。
「可人家要是不信呢？」有人小声问。
丁学敏合上本子，眼神坚定：「所以我要亲自去，让他们亲眼看看咱们的蟹，亲耳听听咱们的故事。」
飞机降落在上海时，正值江南的梅雨季。
丁学敏拎着特制的保温箱，直奔第一家精品超市的采购部。
采购经理姓刘，四十出头，西装笔挺，一看就是商场老手。
他客气地请丁学敏坐下，随手翻看着那些报告。
「丁先生，你们的数据确实做得漂亮。」
刘经理推了推眼镜，「但您知道，我们超市主打高端生鲜，顾客对品质的要求近乎苛刻。
新疆到上海，近四千公里，鲜活度怎麽保证？」
丁学敏早有准备。他打开随身携带的保温箱，四只螃蟹正活蹦乱跳，其中一只的大螯差点夹住他的手指。
「刘经理，您看，这是昨天下午从塘里捞出来，今早空运到的。」
丁学敏把箱子往前推了推，「我们用的是最新研发的冷链包装，内衬蓄冷凝胶，外层是隔热保温材料。
模拟测试显示，72小时内，箱内温度能稳定在5-8度，螃蟹处于半休眠状态，存活率能达到97%。」
刘经理探身看了看，眼神里闪过一丝惊讶，但很快恢复了职业性的审视：「模拟是模拟，实际运输中变数很多。」
「所以我们敢签协议。」
丁学敏从公文包里取出一份文件，「到货后，贵司现场验收，鲜活率低于95%的部分，我们照价赔偿，并承担全部退货费用。」
会议室里安静了几秒。
刘经理接过协议，仔细看了两遍，抬头时神色缓和了许多：「丁先生很有诚意。
不过，现在大闸蟹市场竞争激烈，阳澄湖丶固城湖丶洪泽湖……各大产区都在抢市场，你们新疆蟹的差异化在哪里？」
丁学敏等的就是这个问题。
他打开检测报告，指着其中几行数据：「刘经理您看，天山雪水养殖，生长周期比内地湖蟹长一个月，肉质更紧实丶更甘甜。
最关键的是完全没有土腥味。
我们的水是雪山融水，矿化度低，水质纯净。
这是内地任何湖蟹都无法复制的优势。」
他又翻出手机里的照片：「您再看看我们养殖场的环境，背后是天山雪峰，周围是草原，没有任何工业污染。
天山雪水蟹不仅是一个产品，更是一个故事，一个消费者愿意为之买单的健康丶纯净的故事。」
刘经理看着照片上湛蓝天空下的养殖大棚，雪山映衬，确实很有视觉冲击力。
他沉吟片刻：「首批试销，你们能供多少？」
「五百斤。」
丁学敏报出早已想好的数字，「数量不多，但我们可以保证，每一只都是精品。
贵司可以先试试市场反应，如果销售情况好，我们再扩大供应。」
刘经理终于露出了今天第一个真心的笑容：「丁先生很懂行。这样，这份协议我先留下，明天给您答覆。」
第二家超市的采购总监是个女强人，姓陈，问的问题更刁钻。
「你们的养殖规模能跟上吗？
如果我们要一万斤，你们供得上吗？」
丁学敏实话实说：「目前的大棚产能，高峰期一个月能出五千斤精品蟹。
但我们正在扩建，到年底产能可以翻一番。
陈总，我们不追求量，我们追求质。
高端市场要的是稀缺性和稳定性，我们能保证的是，无论您要五百斤还是一千斤，品质都是一样的顶。」
「包装设计呢？现在的消费者很看重颜值。」
「我们正在设计新款包装，突出天山元素，采用环保材料。
样品出来我第一时间发给您过目。」
从陈总监办公室出来时，丁学敏的后背都湿透了。
但他手里握着两份口头协议，两家超市都同意试销，首批各要二百五十斤。
回酒店的路上，他给团里打了个电话。
「谈成了两家，五百斤试销。
但要求很高，鲜活率必须保证。
咱们的筛选标准得再提一提，四两公丶三两母是最低标准，要挑最好的。」
电话那头传来艾合买提激动的声音：「放心丁主任，我们一只一只挑！」
挂掉电话，丁学敏站在酒店窗前，看着这座陌生的繁华都市。
窗外霓虹闪烁，车水马龙，远处超市的招牌在夜色中格外醒目。
他想起了团里那些期盼的眼神，想起了阿不江最初的不信任，想起了艾合买提拿到贷款时的激动，想起了大家围在塘口交流经验的火热场景。
五百斤，只是开始。
但这一步必须走稳。走得稳了，后面才能跑起来。
他打开笔记本电脑，开始起草详细的执行方案。
筛选标准丶包装流程丶运输时效丶应急预案……每一个环节都要反覆推敲。
凌晨两点，文档终于写完。
丁学敏揉了揉发酸的眼睛，给两家超市的采购经理分别发了邮件，附上了详细的执行方案和新的包装设计草图。
按下发送键时，他在心里默默说：新疆的螃蟹，就要登上大城市的舞台了。
这一仗，只能赢，不能输。