三人坐下等候，明明店内只有两桌客人，但过了快半个时辰，菜品才被端上来。
而且伙计上菜的时候态度随意，甚至是直接摔在桌子上的。
珍珠立刻就恼了。
“喂！你这是什么态度，有你们这么上菜的吗？”
这跟他们百味斋相比简直就是天差地别，虽然说这是客栈，吃饭并不是主要业务，但也不能这么怠慢吧？
伙计听到这人竟然不满，直接毫不在乎地回怼。
“吃饭还看什么态度，菜上了不就行了？”
珍珠还没见过这么嚣张的伙计，气得就要上前理论个清楚，沈清虞将人拉住，示意先吃饭。
结果才吃了一口，三人就默契地放下了筷子。
几道简单的小菜竟然做得这么难吃，虽说不是所有的厨子都能和百味斋的相提并论，但是也差太多了。
沈清虞喝了口茶，发现茶叶有一股发霉的味道。
客栈一直亏损，靠着侯府的银子维持，侯府的银子一次都没有少给过。
结果却以次充好，那其中的差价，定然是都被这些人拿去了。
原本沈清虞已经可以凭借今日的证据开始整肃了，但是她并没有，而是提出要住店。
老板给三人开了三个房间，沈清虞将三个房间都查看了一遍，床单发霉带着污渍，明显已经很久没有清洗过了。
“好臭…这真的能住人吗？而且收费还这么高，简直就是黑店。”
一边的平瑶也大受震撼，没想到侯府旗下的客栈竟然是这个样子。
若不是她亲眼所见，只怕都不能相信。
沈清虞轻叹了口气，这也就是在古代，在现代早被人挂网上骂死了。
沈清虞带着两人下楼来到柜台面前，老板正昏昏欲睡，见到这三人又下来了，不耐烦地开口。
“你们三个上上下下的到底要干什么啊，不住店就走。”
沈清虞摘下斗笠，终于露出了自己的脸。
“侯府的铺子就是这么经营的？难怪会接连亏损，原来花钱就是养了你们这帮蛀虫！”
客栈老板看清沈清虞的脸，吓得声音颤抖。
“你你你，你是新侯夫人！”
珍珠猛地一拍桌子。
“你这双眼睛还算是有点用，让客栈的所有伙计都滚出来，夫人要训话，谁敢耽误一刻，立马走人！”
“是，是…”
客栈老板立刻召集所有伙计集合。
没一会，所有的伙计就都齐刷刷地站在了沈清虞面前。
沈清虞则翻看账本，每一次翻页都像是审判的倒计时。
最终，沈清虞合上账本，开始了最终的审判。
“这上头采购的食材、茶叶，都是按照市场中的最高价格采买的，按理来说食材绝对新鲜，菜品的味道也会更好，但是你们上的这三道菜，难吃，也不新鲜，肉还有一股馊味。其次，上面明确写着客栈有一名清洗妇人，结果床单被子都是污渍，这就是清洗的结果？”
客栈老板还想辩解，却被沈清虞一句话压死。
“我是开酒楼的，招工用人，采买食材，经营成本，这些需要多少钱我比你清楚，如果你觉得你冠冕堂皇的说辞能够骗过我，可以继续。”
这下客栈老板彻底无话可说了，因为他很清楚自己的那些说辞没法骗过经验丰富的沈清虞，于是垂下头。
“夫人说得对，我们无话可说。”
然而就在珍珠和平瑶都认为沈清虞会严惩客栈老板以及其他人的时候，沈清虞却做了另外一个让人匪夷所思的决定。
“我今日来是给你们一个警告。日后侯府的所有财产，所有铺面都由我来接管，我绝不允许你们拿着侯府的钱在这里无所事事的混日子，不过这一次，我暂时不做任何惩处，接下来我会看你们在一月之内的表现。如果你们能够改正，那么还可以继续留在这里，如果不能，那就另谋高就。”
此话一出，客栈的老板和伙计全都惊了。
“夫人，您说的是真的，您还愿意给我们一个机会？”
这么大的罪名被翻出来，这位侯夫人竟然愿意给机会？
“没错，但是能不能留在这，就看你们自己了。”
沈清虞说完就带着平瑶和珍珠离开。
赶往下一个铺面的马车里，珍珠对于自家夫人方才的做法很是疑惑。
“夫人，您方才怎么这么轻易就放了他们呀，照我看这些人就必须全部开除！”
他们这么混日子，不知道贪了侯府多少钱，开除都是轻的了。
然而沈清虞却问了另外一个问题。
“好啊，把他们全部开除赶出去，那你能不能找来合适的老板和伙计快速接手这间客栈呢？”
此话一出，珍珠愣住了。
她好像确实做不到。
“我当然知道这几个人不是好东西，但是现在需要人，我们手里没有合适的人手。况且这样的铺子一定不止一家，若是每一家都这么做，我们怎么能短时间内招到这么多伙计呢？”
珍珠这才恍然大悟。
“原来小姐是想稳定局势，保证侯府名下的铺子依旧正常运转。”
沈清虞点头。
“不错，而且他们在店内任职了这么久所了解的东西一定比我们多，就算是要让他们走，也必须安排新的员工，将所有东西学到手以后再说。”
这样贸然赶走是最愚蠢的做法，也是代价最大的行为。
随后沈清虞看向平瑶。
“小瑶，你之前没有学过怎么管理铺面，管家这方面你也不太熟悉，这段时间你就跟着我认真学，争取能早日独当一面。”
平瑶认真地点头。
她很清楚，沈清虞愿意将自己的生存之本教给自己，是对她最大的栽培。
而就在沈清虞赶往下一个铺面的过程中，马车忽然一个急刹，车内的三人都被震了一下。
很快，车夫的声音从外头传来。
“夫人，这有个女子跪在车前，要见您。”
沈清虞心下疑惑，掀开帘子一看，跪在地上的竟然是刘菱。
此刻的她哭的眼睛红肿，发丝微微散乱，见到沈清虞的那一刻，眼睛都在发光。
“娘，您一定要为我主持公道，否则我不活了。”
大街上忽然上演这一出，很快就聚集了不少围观的百姓。
沈清虞为了防止流言扩散，只能将刘菱带到附近茶楼的隔间。