苏宝珠对自家大嫂的秉性，可是太清楚了。
这些年，抠门，自私得十分厉害，什么好东西都只会往自己怀里扒拉。
万万舍不得拿出来一点。
这半年时间，哪怕她娘再怎么教，大嫂也还是不太能改变。
又或者，在苏宝珠他们几个对大嫂太了解的人眼里。
还是觉得，秉性难易。
可，这一次，看到周小茴居然张口就是给她娘买金手镯，苏宝珠是真觉得，她大嫂变了。
不过……
苏宝珠突然就意识到一点，不太对。
大嫂这话里话外的意思……
是……已经彻底决定，要开饭店啊？
大嫂真要是决定跟寇决开饭店，那，寇决跟他家的关系，还怎么撕吧开？！
寇决不得有更多的理由，登堂入室？
苏宝珠表情都有点裂开了。
她想了想，就挤到了苏清如和周小茴身边，“娘，我听你们的意思，一开始饭店规模，也不能弄的太大？”
苏清如闻言也没有察觉出别的意思，跟着就点头，“对。政策上也不允许。”
前期的政策，对用工人数，有很大的限制。
苏清如不太记得一开始是怎么设定的。
就记得，后面因为，七个姓“社”，八个姓“资”的事，闹得沸沸扬扬的。
就光是这一条，就限制周小茴开饭店的规模，不可能太大。
苏宝珠大喜，不用搞太大的规模。
那，她赶紧说，“我也觉的，一开始，这规模，不用弄的太大。”
“大嫂他们毕竟没有经验。”
“而且，前期，做多就是大嫂和亲家叔叔，以及另外请两个人帮忙。”
“真做大了，也忙不过来。”
“我也不太懂，只知道，不管做生意有多挣钱，都得稳扎稳打的来。前期也不用把摊子铺太大。压力也能小一点。”
“咱家又不是真的缺钱，也不用太累着自己。”
苏宝珠虽然知道周小茴向往大酒楼，可还是带着一丢丢的私心。
不搞大的酒楼。
那……
是不是，也不用跟寇决合作？
就让她大嫂他们自己做？
或者是让苏建定去帮忙？
苏清如显然没有想到她拐弯抹角的最终目的是这个。
这会儿还跟着点头。
“的确，餐饮虽然赚钱，但是，太辛苦了。”
虽然在其实年代，厨师，绝对是最好的职业之一。
可，对于，真正有条件，不缺吃不缺喝的人家来说，却绝对算不上好职业。
烟熏火燎，永远都得等接待完客人，才能轮到自己吃饭。
厨房那么热，油烟那么重，味道再好，胃口也都没了。
尤其是夏天的时候。
别说空调，就是风扇都没有，厨房简直煎熬。
苏清如说，“所以，我跟寇决都觉得，最好让周小茴他们从高端，精品开始。”
寇决跟着点头，“今天去的那家，也是这样，一餐，只接待两三桌客人。”
“就连菜色都是基本固定的。”
“再有人从旁帮忙的话，每天在厨房的时间，不超过四个小时。”
“勉强能接受。”
苏宝珠：……
苏清如也跟着点头，“不过，想做高端，精品，也不容易。你们到时候，跟着寇决好好学。”
苏清如也直接看向了寇决，“前期，也只能多靠你帮忙了。”
苏宝珠表情都木了。
所以她不仅没有拆散开他们，结果还要再一次让他们的关系更加紧密了，并且直接提醒了周小茴未来的这个饭店，想要做起来就必须得要有寇决？
苏宝珠不太甘心。
“干什么非要麻烦寇同志。”
“寇同志自己也挺忙的。”
“咱家的事儿，您让三哥多上点心啊。”
“这么点事，刚好可以让三哥多锻炼锻炼。”
“刚好，三哥对这方面也很感兴趣。”
“要是缺资金，大舅给我们几个人的零花钱，凑一凑。”
大舅，三舅给他们的零花钱，以及过去那些年补的过年红包加一起，绝对不是个小数目。
反正，买个四合院，给大嫂做生意，绝对没问题。
苏宝珠想想，让苏建定跟周小茴他们合伙儿……
既能让苏建定锻炼，也能保证生意顺利进行。
这方面，苏宝珠对苏建定的信心还是比较足的。
苏清如听到这话，诧异了一下，“倒不是缺资金。”
“这个，到时候我也可以提供。”
“而且，一开始，我也打算提供这个资金。”
“然后让你三哥跟你大嫂他们合作。”
苏宝珠是什么目的，或许能瞒住苏清如这个完全不知情的人。
可，寇决这个人镜子，那是第一时间就反应过来，苏宝珠的真正目的。
眼皮子顿时一跳。
尤其是听到苏清如说，她原本就是这么打算的。
心里就是微微一沉。
可随即，就又反应过来。
原本是这样的。
那，现在肯定已经变了想法，对吧？
的确是变了想法。
“要是过几年做这生意，你三哥刚好，可要等明后年，就开始做这一行，那还你三哥，还得历练几年。”
说话之间，苏清如他们这会儿已经到了寇决所说的这家“谭家菜”门口。
小小的四合院，却是一步一景。
各处都布置得精巧漂亮。
院子里甚至还有几丛竹子，腊梅，矮子松等盆景，玲珑精巧，造型别致。
这个时候，能在帝都过冬的竹子，还真是比较稀罕。
盆栽更是风雅人才追求得起的。
寇决报了个名字，人家就直接带到了最里面的一个小包间里。
包间内古玩满架，四壁都是名人字画，家具是上好紫檀。
趁着服务人员去取茶的功夫，苏清如直接问，“你们看这个饭店。”
“来吃饭的，都是什么人？”
周小茴的思维还没有转过弯，愣了一下，才迟疑着说，“饭店，不就是来吃饭吗？”
倒是苏建定迟疑一下，才道，“都是请客的吧？”
苏清如说，“对，所以，接待这些客人，以及让这些客人选择这里，除了饭菜的味道要好，接待和经营的人，都还得懂一点人情世故。”
至少，就看周小茴刚才那个答案，
苏清如就觉得，人情世故这一点上，周小茴他们父女俩都搞不明白。
苏建定也不太行。
除非苏建国也掺和进来。
可，苏建国未来的发展方向，让他将时间浪费在这上面，苏清如也觉得不太划算。
可别小看了，这种餐饮行业需要的人情世故。
尤其是那种高端餐厅，人家来这边吃饭，大多不只是吃饭。
是为了谈生意，为了攀交情，交朋友……
苏宝珠看向苏建定，目光直勾勾的。
苏建定游移不定，然后默默移开了视线……
他如今还年轻，还需要点时间历练……
大舅，三舅已经开始带着他和老四他们一起见客人。
这，应该要不了多久，他就能出师了。
可，半年，一年时间，他还不敢保证。
苏宝珠：！
不中用啊！