赵鹏月四人看着那把明晃晃，入木三分的菜刀，情不自禁吞咽口水。
可他是立志要出来混的，决不能就这样认怂。
「我们吃面给钱了，你要干啥？」
「妈巴子的，嘴还挺硬。」
老王伸出蒲扇般的大手，一把掐住赵鹏月的脖子按在凳子上，凶神恶煞一般吼道：「跟老子耍横？」
「老子耍横的时候，你们过门槛还卡卵子呢。」
老王拔出菜刀，在四人面前晃了晃？
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「娘的嘞，祸害人祸害到老子头上了，惯你们的臭毛病。」
「给老子坐下吃！」
「吃不完，谁特麽也别想走。」
老王的口水，喷的赵鹏月满脸都是。
这小子在村里同辈儿人中作威作福，在对面曲轴厂一号家属院也敢嘚瑟。
可这会儿面对老王那副要吃人的眼神，赵鹏月心里还是有点儿发怵，杨士满三人更不堪，吓得腿肚子都转筋了。
「大哥，我给辣椒钱行吗？」
「少废话，老子不缺你那仨瓜俩枣的，今儿就是要扳扳你们的臭毛病，老子就问你一句，吃~不~吃！」
大蛮用胳膊肘怼了赵鹏月一下，小声道：「要不，咱吃吧！」
赵鹏月翻着小眼睛瞪着老王，心里还有些不服气，但形势所迫，面对凶神恶煞一般的摊主，以及明晃晃的菜刀，最终咬咬牙。
「行，我吃！」
老王又看向杨士满三人。
「你们吃不吃？」
三人连个屁都不敢放，规规矩矩坐下来，拿起筷子哆哆嗦嗦小口小口吃起来。
吃着吃着，杨士满的眼泪就流出来了，不知是辣的还是被吓的。
远处偷看的李春，眼见他们遭罪可乐坏了。
哎妈呀！
今天这饺子嘎嘎好吃啊！
吃完结帐，那边四个鼻涕眼泪哗哗流，才吃了一点点儿，李春点上一支烟站了起来。
就在他转身之际，赵鹏月恰好抬头，一眼便把李春认了出来，兴奋得一边招手一边喊叫。
「二哥，我在这呐，我鹏月啊！」
「二哥，我......」
赵鹏月的喊叫声并没有吸引他二哥的注意，不但如此，怎麽感觉二哥走的更快了？
「鹏月，你喊谁呢？」杨士满小声问道。
「二哥，李春啊！刚才在那边饺子摊呢！」
杨士满三人一愣：「你没看错吧！」
「不可能，绝对是二哥。」
「卧槽，他怎麽在这里，这可咋办啊!他回村一说，咱们往后都没脸见人了。」
大蛮翻了个白眼儿：「你想那些，还不如想想吃完这碗面拉屎是啥感受呢！」
「我.......」
娘的！
还是被认出来了。
不过这场合，别说叫二哥了，叫祖宗，李春都不带答应的，丢不起这个人，更不想跟他们有任何瓜葛。
尤其是赵鹏月，那货就是大草包，别看在市里不敢蹦躂，但是在村里和镇上可能作了。
上辈子李春出狱，这小子已经不在了，据说死的老惨了。
李春佯装没听到，头也不回，走的更快了。
.......
上午十点，李春，张斌一帮人呼呼啦啦来到铁路饭店。
到了这里，张斌就跟到了家一样。
找了一张大桌，把老孟私藏的茶叶翻出来泡了一壶，与大林他们坐下聊天。
李春跟老孟打过招呼，带着食材来到后厨。
饭店大厨叫刘向阳，外号刘大脑袋，是车站正式工。
这个时间段无所事事，三口大灶炖着肉，有学徒工看火。
他靠在椅子上，抱着搪瓷缸子，一边喝茶，一边哼唱着《沙家浜》选段。
刘大脑袋撩起眼皮看了一眼李春，问道：「后厨重地，你咋进来了？」
李春跟他也很熟，来张斌这边，一般都是过了饭口，俩人来饭店跟他们一起吃工作餐，没少跟大脑袋喝酒。
「咣！」
李春把筐放在案子上，答道：「我自己捣鼓几个菜，你继续哼唧！」
「你还会做菜呢？」
「呵呵，比你强！」
大脑袋撇撇嘴，一脸不屑：「哼~你们生产队母牛不下崽，一准儿就是怪你把牛逼吹坏了。」
李春一边往外掏食材，一边说道：「怪不得你长得这麽磕碜，敢情是我给吹坏的呀！」
「噗~哈哈.....」
三个学徒工以及两个面案妇女一时没憋住，集体笑喷。
大脑袋脸都绿了，想要还嘴却意识词穷，见学徒工笑，站起来就是一通臭骂。
李春没继续跟他斗嘴，开始处理食材。
由于占用饭店厨房，时间有限，李春特意买了一些新鲜下水爆炒，快捷又下酒。
在屠宰场，买了两对儿猪腰子，一个生猪肝，四条沙肝。
除了这三样，李春本打算再买一个猪肚来这，却突然发现更牛逼的食材，猪心管。
好家夥！
上辈子趋之若鹜，抢都抢不到的食材，在这个时期竟然没人要，杀猪的时候扯下来直接丢掉，当时都把李春心疼坏了。
李春在屠宰场盯着现场解剖，「捡」了足足十九根，今天能吃过瘾了。
除了这四道下水菜，还要做麻仁大扁和鱼。
大扁也就是甜杏仁，这才是「麻仁」得绝配，只是价格比花生米高很多，性价比不高。
「刀子！」
「来了来了！」
刀子风风火火跑进来：「二哥，啥事儿？」
「会收拾鱼不？」
「那谁不会啊！」
「那行，帮我把鱼收拾乾净。」
「卧槽，这麽大条，这得多重啊！」
李春嘿嘿一笑：「五斤七两，人太多，少了不够吃啊！」
椅子上的大脑袋抻了抻脖子：「二春，咱这儿可没那麽大的鱼盘哈！」
「我不做整条，直接装盆。」
「刀子，你们有忌口麽？」
刀子歪头想了想道：「六子不吃屎算吗？」
「滚犊砸！」
「哈哈哈......」
李春被「调戏」，大脑袋笑的比谁都大声。
猪肝切大块儿，洗净放在盆里，加葱姜蒜干辣椒，花椒八角，盐要稍微多放一些，重点是加水，一定要没过猪肝，然后隔水蒸制十五分钟。
这样做出来的猪肝特别鲜嫩。
如果有时间，在料水里浸泡一夜更加入味。
随后处理其他食材。
猪心管切寸段，沙肝也就是猪脾，这个就更简单了，直接切菱形段备用即可。
最考验刀工的就是改腰花。
李春的刀工虽然应聘兰州拉面肯定没戏，但改个腰花还没问题。