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第338章 手把羊肉

    李春将烧烤炉的炭火点燃,回到厨房开始处理腌制好的里脊肉。

    把肉片一一挑拣出来,加入干淀粉抓拌均匀,然后拿起一片里脊肉,用牙签将肉片摺叠着串起来。

    蓝兰看着好奇,凑过来问道:「你又整啥呢?」

    「牙签肉!」

    第一次听到「牙签肉」这个名字,蓝兰感觉很新奇。

    「这东西是要油炸吗?连带着牙签一起炸?」

    「聪明!牙签不仅可以固定形状,直接下手捏着牙签吃肉更方便。」

    蓝兰笑道:「这东西有点儿意思。」

    把所有里脊肉片串好,李春问道:「几点了?」

    「差五分钟五点。」

    李春点点头,抓了一些枸杞子放到空暖壶里,掀开锅盖,灌了满满一暖壶羊汤。

    随后用塑胶袋装了两大块儿羊排肉丶一罐韭花酱和一把香菜,又装了满满一袋子琥珀核桃仁递给蓝兰。

    「拎着这些去门口等蓝叔,拿回去让婶子把肉和汤加热一下就能吃!」

    王慧兰两口子和大嫂都在身边,李春毫不避讳的递给她,蓝兰多少有些尴尬。

    「不用了吧!总是......」

    王慧兰不等她说完便直接打断:「二春说得对,有好吃的哪能落下我妹子呢!别磨蹭了,一会儿通勤车就要到门口啦!」

    蓝兰笑着点点头:「那.....谢谢大娘!」

    「你这孩子!都是自己人,谢什麽谢,这不是应该的麽!赶紧的。」

    「哎!」

    蓝兰满脸笑容的拎着东西出去等通勤车,王慧兰给李春竖了个大拇指,笑嘻嘻地对他眨了眨眼睛:「儿子,会来事儿嗷!」

    过了一会儿,酒厂的通勤车到了门口,李海下车,蓝兰把东西递给蓝泉,老蓝都有些不好意思了。

    「你咋又拿吃的了?」

    「今天杀羊,我大娘给你们装的羊肉和羊汤,回去热一下就能吃。」蓝兰说道。

    蓝泉往院子里看了一眼说道:「你大娘他们一家子太实在了,你在这有点儿眼力见儿,不上班的时候多帮着干点活儿.....」

    「哎呀!我知道了,你快走吧!」蓝兰笑呵呵的说道。

    见闺女全程面带笑容,蓝泉微微一愣。

    「看样子你今天心情很不错啊!这是遇到啥好事儿了?跟爸说说呗?」

    「我哪天心情都很好,你快走吧,大家都等着呢......」

    又过了一会儿,毛晓东两口子拎着两瓶泸州老窖来了。

    不愧是富二代,出手就是豪横,

    王慧兰看着两瓶酒脸色沉了下来:「晓东,这次大娘就不跟你客气了,不过就只有这一次,下次在拿东西你就别进这个门儿了。」

    毛晓东咧嘴一笑:「大娘,下次我们就带着嘴来。」

    王慧兰一拍大腿:「这就对了。」

    厨房门口,两张方桌并在一起。

    厨房里,羊里脊做的牙签肉刚好出锅。

    这个制作起来很简单,油温烧到八成热下锅油炸,羊肉用淀粉抓过,下锅之后会快速定型。

    待表面炸制金黄捞出,一遍成型不用复炸。

    然后另起锅加入一点点油,加入孜然,辣椒面和芝麻炒香,把炸好的牙签肉下锅翻炒几下就可以了。

    李春把牙签肉端上餐桌,张罗大家马上品尝:「都来尝尝哈,这东西必须得趁热吃,凉了就不好吃了。」

    「哇!这是啥东西,闻着好香啊!」

    「诶?这肉上面咋还有牙签呢?」

    「这就叫牙签肉,捏着牙签吃着方便,赶紧试试!」

    大家一拥而上品尝起来。

    外表的油脂包裹着孜然芝麻和辣椒面,香味浓郁。

    一口咬下去,外壳酥脆,内里的肉质鲜嫩多汁,而且特别入味儿,口感简直棒极了,味道更是好到无法形容。

    李楠吃到第三个的时候盘子已经见底了,略显失望的嘟囔道:「好吃是好吃,就是太少了。」

    李春笑道:「羊里脊就那麽一小块儿,尝尝味儿就可以了,下次杀羊再给你做哈!」

    蓝兰捏起一块儿牙签肉,吹了吹递给李子慧,没成想小丫头看不上这东西,抱着手臂噘着嘴不住地摇头:「我不要这个,我要吃锅里的大块儿肉肉!」

    蓝兰:「吃这个也不耽误吃大块儿肉啊!」

    李子慧继续摇头:「我不要,不然吃饱了就吃不下去大块儿肉肉了。」

    「哈哈哈.......」

    这小妮子一身的吃心眼儿,有根有据的规划把大家全都逗笑了。

    没让小丫头等候太久,大块儿的手把肉随后就端了上来。

    「哇!」

    「这麽多?」

    「这麽大的肉块儿,看着就过瘾啊......」

    满满一大盆的大块儿手把羊肉端上餐桌,所有人情不自禁欢呼起来。

    蘸料有两种,一种是韭花酱。

    另外一种是用葱花,香菜,青尖椒,酱油和醋混合的蘸料,吃哪一种全凭个人喜好。

    李春给大哥丶老爸丶还有毛晓东满上白酒,最后拿着酒瓶子对蓝兰眨了眨眼睛:「要不你也来一杯白酒试试?」

    蓝兰抿嘴一笑:「那我就试试?」

    李楠转身去拿汽水儿,忍不住又翻了个白眼儿。

    「晓东媳妇儿,你能喝点不?」李春问道。

    陈淑娟看了看毛晓东,笑着点点头:「那我就陪着蓝姐和大嫂喝一杯。」

    冷知识:在北方的酒桌上,面对敢喝白酒的女人千万不要尝试挑衅拼酒,后果会很严重。

    除了王慧兰喝啤酒之外,其他人今天都喝白酒。

    看着面前的北冰洋,四人组面面相觑一脸的委屈。

    「二哥,我们也想喝酒。」赵鹏月仗着胆子说道。

    「小小孩子喝什麽酒,有汽水儿喝就不错了。」李春瞪着眼睛说道。

    「二哥,我们能喝酒,以前在村里也总喝,让我们喝点儿呗!」

    「二哥,我们不喝白酒喝啤酒行不......」

    四人组苦苦哀求,最后还是王慧兰看不下去了,赏了他们每人一瓶啤酒,把他们美的嘴角都要挒到后脑勺了。

    「来来来,大家别愣着了,赶紧下手!」

    「这是内蒙的苏尼特羊,肉质要比咱们本地山羊好很多。都别跟我客气,喜欢吃哪一块儿自己动手,这肉趁热吃才香呐!」