大腰子改刀腰花,卤熟的肥肠切滚刀块儿,猪肚子从中间剖开,将两层分离斜刀切大片备用。
李春要用这些食材做一道传统溜三样,十个大腰子,二斤多肥肠还有一整个猪肚子,量大管饱相当豪横。
鸡冠子油去掉胰子切大块儿,加入白酒和姜片焯水之后下锅小火炒制。
油脂渐渐被炒了出来,加入花椒和食盐慢慢靠炸。
等到鸡冠子油炸到七成乾的时候,将沙肝改刀菱形块儿下锅一同炸制。
鸡冠子油炸成九成乾的油滋啦,沙肝正好外焦里韧,这时候将它们同时捞出沥油,撒上一些椒盐,捏起一块儿油滋啦放到嘴里。
「咔嚓!」
焦香四溢嘎嘎脆,别提有多香了。
用猪油炸出来的沙肝越嚼越香,那可老得劲了。
炸两样份量充足,直接装盆。
锅中炼出来的猪油倒入油盆里,李春准备溜三样配菜的时候,张斌大林他们这一波也来到大院儿。
张斌他们来了五个人,马三也在其中,每人都没空手。
「小斌来了,你可好长时间没过来了,婶子都想你了。」
王慧兰见到张斌就跟朱兰芹见到李春一样,都是从小看到大的孩子,那真是发自内心的喜欢。
「婶子,我也想您呀!我早就想来看您和李叔来着,一是我二姐最近经常出门,店里就我一个人实在走不开。另外我二哥说你们身体都挺好,我就寻思有时间再过来看你们。」
这话说的漂亮,没时间来全都怪二姐和李春,把自己摘的那叫一个乾净。
王慧兰不在乎那些,能来就好。
张斌来到这里就跟回到自己家一样,大林他们四人却多少有些拘谨,张斌给王慧兰做介绍,大林四人点头哈腰,比李楠面对蓝老师还要乖巧。
张斌对大林他们说道:「你们别客气,随便看随便转,我去看看二哥做啥好吃的呢!」
大林四人去「欣赏」李春新买的三马子,王慧兰放上桌子给他们泡茶。
张斌则是大大咧咧直奔厨房。
「锅里炖的啥呀?真香啊!」
「我靠!还有油滋啦,我先来一块儿尝尝......」
张斌一点儿都不惯着,直接下手。
两块儿油滋啦吃下去,吧嗒吧嗒嘴一脸的满足。
李春递给他一根烟,问道:「来之前咋不给我打个电话,我好早点儿准备。」
张斌翻了个白眼儿:「我求求你了,都是自家哥们儿,别嘚瑟了行不?哎~你那个老师对象呢?」
「还没下班呢,一会儿你可别胡说八道嗷!」
张斌挑了挑眉毛贱兮兮的说道:「你俩处的咋样了?啥时候能订婚?」
李春拉着他在耳边小声蛐蛐了几句,张斌听完圆睁二目倒吸一口凉气。
「嘶~~」
「你真不愧是我二哥,我特麽谁也不服,就服你啊!」
「少废话,把嘴给我闭严实了,出去帮我招待大林他们,等利民和疯子过来马上开饭。」
「二哥,我要吃水煮鱼。」张斌说道。
「你吃屁不?这时候我上哪儿给你整鱼去呀?」
「咳咳,我知道镇上买不到,所以我自己带来了。」
「......」
「你带着鱼来的?」李春惊讶的问道。
张斌:「嗯呐!七斤二两的大草鱼,你等着,我去拿。」
李春翻了个白眼儿,来这里吃饭还自带食材,这货也没谁了。
李春瞟了一眼在外面的王慧兰,心里多少有些发虚。
「那啥,你把鱼拿过来,咱们做红烧。」
「我就要吃水煮鱼!」
「我这里没准备配菜!」
「嘿嘿,配菜我也带来了,老豆腐,丝瓜还有小油菜我都带来了,你看还缺啥,我现在就去买。」
「.......」
摊上这样臭不要脸的,李春一点办法都没有,只能给他做水煮鱼,只不过油量要少用一些,不然老妈非发飙不可。
张斌得意的离开厨房就被王慧兰拉到一边丶
「小斌,你爸妈身体挺好的?」
「嗯呐!可好了。」
「上次说八月节来这边过节,你爸妈是咋打算的?」
张斌笑了笑:「婶子,那天他们可能有事儿,来不了了。」
王慧兰失望的点点头:「你二哥在你那拿了多少钱?」
「三千!」
看似回答的乾净利落,可是张斌心里还是捏了一把汗,婶子太狡猾了,竟然跟自己玩起了套路,多亏来的时候默念了好几遍台词,不然非上当不可。
姜,果然还是老的辣呀!
「你二哥把钱还给你了没有?」
「还了,早就还了。婶子,您可别把这点儿事儿放在心上,我们哥俩的关系,只要能帮到我二哥我指定得帮忙,这都不叫事儿。」
得到确切答案,王慧兰总算放心了。
这时候杨利民和刘长明也来了,这俩人见到王慧兰更加紧张,尤其是刘长明,跟王慧兰打招呼的时候都有些前言不搭后语。
王慧兰:「长明,这天气也不冷啊!你咋还带着帽子呢?」
刘长明今天把他爸的绿军帽戴了出来,王慧兰咋看都别扭。
一说到帽子,杨利民「噗嗤」一声笑了出来。
刘长明瞪了利民一眼,不敢跟王慧兰隐瞒,尴尬的笑了笑:「那啥,昨天不小心把脑袋磕破了,头发剃得有点儿磕碜......」
王慧兰皱起了眉头:「又打架了?」
刘长明拼命摇头:「没有,这次真没有。我们都多大了,早就不惹事儿了。」
杨利民笑道:「婶子,这次真不是打架整的。我跟你说,他受伤可老有意思了......」
刘长明用杀人的眼神瞪着杨利民,但是依然无法阻止利民把乐子分享出来。
每年到了这个月份,李长明他们就会抓蛐蛐跟曲轴厂那几个爱好者斗蛐蛐,多少挂点儿彩头,相当有意思。
昨天晚上刘长明跟曲轴厂的瘸老三在五道沟听到一个「大叫」,找了好一会儿终于确定目标在梯田头上的一块儿石头下面。
两人耐着性子把周边的杂草清理乾净,刘长明去翻那块儿石头。
结果上手一摸,石头软趴趴的手感冰凉,仔细一看那根本就不是石头,而是一只盘子那麽大的癞蛤蟆。
猛然发现是这东西,刘长明都吓完犊子了,「妈呀」一声喊叫,从梯田上摔了下去......