想人之所想，急人之所急，二姐夫就是及时雨！
收起铁牌和小本子，李春做菜的速度又加快了几分。
凉菜上桌，红烧甲鱼大火收汁，与此同时把猪头肉复炸出来。
葱姜蒜爆香，猪头肉下锅煸炒，加入孜然和熟芝麻，一瞬间，整座厨房都充满孜然独有的香味儿。
小学徒们瞪着眼睛看向锅里，洗菜妇女们口水都要流出来了。
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大脑袋近水楼台，装盘的时候克扣出几块儿，从碗橱子里面拿出半瓶白酒对李春努努嘴：「整一口不？」
李春摆摆手。
大脑袋：「这可不是散篓子，正儿八经的茅台酒，上次撤桌的时候留下来的，一般人我还不给他喝呢！」
李春：「上班时间喝酒，你可真行。领导可就在雅间呢！」
大脑袋撇撇嘴：「看到能咋地？你刘哥我都五年没涨级了，我能保证不给饭店掉链子就不错了。」
李春笑了笑，没有搭话。
孜然猪头肉和红烧甲鱼上桌，准备炸鸭子的时候，李春把大脑袋叫了过来。
大脑袋闹情绪李春管不着，但是炸鸭子必须让他看清楚炸制的火候，往后送鸭子还指望他加工这最后一步呢，他要是炸不好会直接影响自己的经济效益，那可不行。
好在，大脑袋还算给李春面子，拎着酒瓶子在旁边认真看着。
随着鸭子下锅炸制，香味儿顿时弥散开来，大脑袋抽了抽鼻子眼睛就是一亮。
「嘿！这个味儿可真香啊！」
「不止香，还好吃呢。一会儿给你留一块儿下酒。」李春说道。
「嘿嘿，还是我兄弟够意思。」
「既然够意思你就认真看着，往后我送来的鸭子还得拜托你来炸呢！」
「好说，好说！」
炸制的过程中，李春不停地跟大脑袋讲解注意事项和火候。
香酥鸭出锅沥油，那枣红色的鸭皮和浓郁的香味儿，大脑袋的口水都要忍不住了。
李春把鸭子装到盘子里，用筷子将酥烂的鸭肉拆分开来，顺便给大脑袋的碗里夹了几块儿。
服务员上菜，大脑袋迫不及待捏起一块儿连皮带肉放到嘴里，顿时满足的眯起了眼睛。
「卧槽！太好吃了这个！」
从未尝过的味道，让大脑袋惊呼出声。
本以为这鸭子会是整只上桌，没想到却是要拆分开来。
既然要拆分，就意味着自己有机会克扣，想到这儿，大脑袋动力十足，往后炸鸭子这活儿必须是老子的，谁也别想跟老子抢啊！
最后一道糖醋鲤鱼那昂首翘尾的造型呈现出来，大脑袋差点儿惊掉下巴。
妇女们和学徒工全都围了上来，看着如此精美的造型，顿时惊呼声一片。
叫喊声把老孟也惊了过来，本想怪罪妇女们咋咋呼呼，可当他看到鲤鱼的造型，同样粗口连连。
「卧槽啊！这就是咱们那条鲤鱼做出来的？」
「太漂亮了，这是要跃龙门啊！！」
李春没工夫欣赏他们那副没见过世面的样子，推开老孟让服务员赶紧上菜。
结果服务员进来看到这条鲤鱼也迈不动步了，把李春愁的不行。
「别看了，赶紧上菜。这道菜凉了就不好吃了。」
「哦哦！！」
服务员这才反应过来，小心翼翼端起盘子，往外走的时候还忍不住喃喃自语：「太好看了。这麽漂亮的鱼，哪个狗日的舍得下筷子呀......」
李春解开围裙去洗手，老孟跑到大脑袋那里蹭了一块儿鸭肉更是连连叫绝。
「真特麽香啊！饭口时候那几家有钱的单位过来，必须给他们推荐这个。」
「二春，你等我电话哈。中午要是好卖，下午我就给你打电话订货。」
李春点点头：「订货可以，但是最快也得后天送货，今天我没预留鸭子。」
听李春一说，老孟也很无语。
「你说咱们市的大市场，卖活鸡的还有两个摊子，卖鸭子摊子愣是一个都没有。也就偶尔能见到一份卖鸭子的，可越是想买的时候就偏偏买不到。上次来了个领导要喝鸭子汤，我在市场转了两圈儿都没找到。」
「我也服了，按理说鸭子比鸡便宜，吃鸭子的人应该多才对，咋就没有卖的呢？」
李春倒是知道为啥鸭肉便宜反而不好卖，因为做鸭肉的门槛儿比鸡肉高。
鸡肉怎麽做都好吃，鸭肉要是做不好，土腥味儿很重。
便宜管啥？
买回来不会做，对付着做出来还不好吃，下次谁还买呀？
大脑袋的小学徒陈锋插话道：「不是没人卖，是根本卖不出去。」
「我们老家那边养鸭子的多，去年我老叔挑着十只鸭子坐火车来市里卖，到了大市场交了两毛钱管理费，在那坐了一天，愣是一只鸭子都没卖出去。连问价的都没有，以后谁还去卖呀！」
听陈锋说完，李春眼睛猛然一亮。
「小陈，你们老家在哪儿？」李春问道。
「热河县，柳河陈家村儿大队。」
「你们那养鸭子的很多吗？」李春问道。
「多呀！我们那出门就是河，头几年家家户户都养鸭子，唐山那边有家食品厂定期过来收鸭子鸭蛋。」
「去年那家食品厂倒闭了，鸭蛋还好，鸭子就不好卖了，把村民都急坏了。今年养鸭子的农户就少了很多。」陈锋说道。
「那你们村现在还有多少鸭子？」
陈锋撇嘴道：「那谁能算清楚啊！反正三四千只肯定有。」
「那麽多？」老孟吃惊的问道。
「那还多？头几年我们那一趟河川上都是鸭子，光我三个叔叔养的鸭子加在一起都能有两千多只呢。」
「小陈，你帮我个忙，往你们村儿打个电话问一下，如果我用量大，他们能不能把鸭子给我送过来？」李春问道。
陈锋笑道：「不用问，指定能送。鸭子卖不出去都把他们愁死了，现在有人要买别说往市里送了，就算往首都送都行啊！」
李春可不能光听他白话，还是拉着陈锋往他们陈家村队部打了个电话，结果正如陈锋所说，他老叔陈光新一听有人要买鸭子，激动的不得了。
李春跟他短暂沟通一会儿，把他们队部的号码记下来，回到家算好之后再做打算。