昨晚爸妈回村之后发生的事情,李春一点儿都不知道,今天早上过来之后也没人提起。
因为张婶儿和四人组他们都被老妈叮嘱不要告诉他,怕李春生气回村找杨万存算帐。
李虎不同,从小到大虎子可没少跟李春做一些有意思的事儿,昨晚大娘臭骂杨万存,在他眼里根本就不是事儿,因此也没隐瞒。
李春询问清楚之后也没生气,只要老妈没被欺负就不是问题。
今天工作进行的比预想的还要顺利,中午十二点半就已经结束,大家高高兴兴下班回家过节,但是剩下熏肉熏鸡的工作,李春跟老爸还要忙碌两个小时。
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老妈她们闲来无事把麻将桌支了起来,大嫂把李子慧哄睡着,去后院儿把娘家妈叫了过来。
算上孙淑婷,四人刚好凑一桌,每人分二十个玉米粒马上开始战斗。
「大过节的就晓东他们两口子吃饭怪冷清的,要不晚上把他们也叫过来吃饭吧!」老李问道。
李春摇头:「今天不行。」
「为啥?」
「晚上有别的事儿,他们两口子在这不合适。」
「不就吃个饭麽,还能有啥事儿?」老李问道。
「现在不告诉你,晚上吃完饭再说。」
老李撇撇嘴:「咱家能有啥事儿?还整的神神秘秘的,一天天这叫能嘚瑟。」
李春笑了笑说道:「你还别不在乎,到时候我把事儿说出来,保管你大吃一惊。」
「扯淡!老子啥事儿没经历过?有啥大惊小怪的?」
李春:「呵呵|!」
两个小时后,今天的工作全部完成,李春开始准备今晚的火锅盛宴。
老李也点上一根烟去麻将桌扒眼儿去了。
「妈!」
王慧兰:「干啥?没看我忙着吗?」
「妈,先让我爸玩儿两把,你进屋,我有话跟你说。」
「忙着呢没工夫,有话一会儿说,有活儿喊你爹!」
「......」
「老王同志,这可是天大的好事儿,不来你可别后悔嗷!」
王慧兰:「等我打完这一把的!」
五分钟后,老李笑眯眯的坐上麻将桌,王慧兰则拉着脸来到厨房。
「有啥话不能早点说?非得......」
王慧兰唠叨的话还没说完,就见儿子从裤兜里掏出一叠崭新的钞票。
王慧兰的眼睛顿时亮了起来,用最小的声音问道:「你拿钱干啥?还都是五十的,这些是多少钱呀?」
自从来李春这里帮忙,王慧兰也见过好几次五十元面额的「大钞」,知道这是真钱所以才特别惊讶。
「妈,这是两千块钱,是我孝敬你的。」李春说道。
王慧兰愣了一下,这才抬头看了李春一眼:「给我钱干啥?」
「买这座院子的时候你把家里钱都给我了,现在我把钱赚回来了当然要把你的小金库给补上啊!」
「那,那这也太多了......」
「咱娘俩还说啥多不多的,那是我过节孝敬你的,收着。」李春说道。
王慧兰犹豫了一下还是没有接:「算了,我们的钱不也是给你挣的麽,你自己留着吧。」
李春:「别,还是你收着吧。钱都放在我这里,万一哪天我心里痒痒了控制不住乱花咋整?你就当帮我攒着。」
一听这话,王慧兰顿时紧张起来:「还真是,那我就先帮你攒着,先给我数数。」
王慧兰把钱接过去,一张一张数了起来,捻着崭新的大面额钞票,王慧兰的嘴角翘得越来越高,一双眼睛都弯成了月牙儿。
连续数了三遍,王慧兰这才满意,这时李春递给她一张红纸又把她整不会了。
「给我红纸干啥?」
「不用你那个,红纸掉色,我用手绢包。」
王慧兰小心翼翼把钱收起来,拍了拍裤兜脸上浮现出无比满意的笑容。
「还有事儿吗?」
「没了!」
「那我打牌去了哈!」
「老李,打完这把你赶紧给我起开......」
李春笑了笑,准备开始制作牛肉丸。
早上买回来鲜嫩的牛里脊先切成片,然后用打擀面杖捶打成泥,加入葱姜水,盐,味精,蒜汁和少量淀粉搅拌均匀摔打上劲,然后汆成丸子放在温水中。
全部做完之后,把丸子下锅煮熟备用。
各种干蘑菇,裙带菜和贡菜已经泡发好,清洗乾净改刀备用。
起锅烧油,把油豆皮下锅炸到起泡膨胀捞出来沥油,这东西涮着吃那才得劲呢。
虎子他们去市里送货的时候,李春还让他们去大市场买了两捆菠菜,再整点儿大白菜叶子,土豆片和冻豆腐,这就又凑了好几种配菜。
除了这些还有其他硬货呢!
预留下来的鸡胗改刀为胗花,积攒的黄喉已经处理乾净,还有毛肚丶鸭血和午餐肉,就问你豪横不豪横。
在这个时期,就算首都那些大涮肉馆子的配菜都没有他这齐全。
在八十年代的餐桌上能吃到这些,绝对是顶级享受,这特麽才能叫做生活呀!
时间来到下午三点半,李春把冻瓷实的羊肉拿到厨房,放在盆里置于阴凉处自然解冻,等肉变成麻冻的时候切着才方便。
接下来制作经典蘸料。
北方人涮羊肉必须吃麻酱蘸料,芝麻酱,酱豆腐,韭菜花,少许酱油调色,白糖提鲜,再来点儿香油和麻椒油搅拌均匀。
李春尝了一下有些偏淡,再加一点点盐就算齐活。
除了这些还要准备一些蒜泥,辣椒油,葱花和香菜碎,喜欢吃什麽自己添加。
李春就偏爱在蘸料中加入大量蒜泥,那样吃起来才够味儿,而且还有机会避免虎毒食子,简直一举两得呀!
最后再兑换几头糖醋蒜,哎妈呀!这顿饭非得把人香迷糊不可。
今天过节,学校提前一节课放学,还不到四点钟蓝老师和李楠就回来了。
回到大院儿,两人习惯性先来厨房看一眼,看到操作台上琳琅满目的各种食材,蓝兰诧异的问道:「你这是准备做啥菜?晚上不是吃涮羊肉吗?」
李春:「对呀!这些都是涮着吃的配菜,够齐全了吧?」
「你是说.....我的天呐!!」