安顿好大林等人,李春回到厨房就听见妇女们一阵惊呼。
「茅台酒,中华烟。二春,你这几位朋友是干啥的,咋舍得送这麽贵重的礼物啊?」张婶儿羡慕的喊道。
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李春随便看了一眼,不怪妇女们吃惊,大林等人知道李春的喜好,每人都是两瓶茅台一条华子,将近五十块钱的豪礼,在农村人眼中简直惊为天人。
李春笑道:「我这几位朋友可都是成功人士,赚钱的本事比我可厉害太多了,这些东西对他们来说不算什麽,毛毛雨啦!」
张婶儿撇嘴道:「还毛毛雨,我看你像毛毛虫。」
「哈哈哈......」
「行了行了,都别闹腾了,赶紧干活儿吧!」
「虾肉剁好了,你看看剁的行不行?」张婶儿把剁好的虾蓉端过来给李春验收。
李春捏了一点儿在手中捻开,点了点头:「不错,这样就可以了。你们去两个人切葱头丝,其馀人全都去剥蒜,今天大蒜用量大,至少要剥两盆。」
「行,葱头切多少?」
「先切两大盆吧!」
「好嘞!」
这帮老娘们儿虽然爱开玩笑,但是干活儿却一点儿都不含糊,只要不耽误工作,李春从来都不会苛责她们,毕竟李春也非常喜欢热闹。
「爸,你那两袋子里面装的都是啥?」李春好奇的问道。
老李十分警惕的瞪着李春:「你少打我的主意,大林他们说的很清楚,那些是送给我们的。」
李春:「爸,你至于不?我什麽时候惦记你那点儿东西来着?」
「滚犊子!」老李怒目而视:「你他娘的当我好忽悠是吗?别以为我不知道你把从张家顺回来的好烟都藏起来了,就给老子三条郁金香。老子不说那是不惜的搭理你,你可别蹬鼻子上脸嗷!」
「......」
「不是你说最爱抽郁金香的麽,我这当儿子的投其所好还有毛病了?」李春委屈的摇摇头:「算了算了,我还想问你要是有中华烟,我拿两条郁金香跟你换一条呢。既然你不喜欢那就算了吧!」
李春转身要走,却被老李一把拉住。
「啥意思?」李春问道。
老李倔强的伸出三根手指:「一条中华换三条郁金香换不换?」
「吭~」
李春掐着大腿狠狠摇了摇头:「老李同志,你太贪心了,最多两条中华换五条郁金香。」
老李眼睛一亮:「你说真的?」
李春:「现场交易,你可以不见兔子不撒鹰。」
老李得意的点了点头:「那行,我现先跟你换两条中华的,家里还有三条中华烟,改天带过来换。」
李春咬牙道:「行,我这就去给你拿!」
两分钟后,李春跟老李顺利达成交易。
老李捧着五条郁金香,笑的合不拢嘴:「那啥,中华烟到底多少钱一条啊?」
老李以前虽然也抽过张宝才送来的中华烟,但是对价格却一无所知,镇上百货大楼和供销社都没有中华烟,他根本没地方了解价格。
毕竟,他不可能问张宝才你送的烟价值多少钱吧!
李春一脸委屈的说道:「你也不想想,烟那玩意儿再贵能贵到哪儿去?用两条郁金香跟你换一条中华烟我都亏大了,更别说换两条半了。」
「也就你是我亲爹,我想变着法的孝敬你,没想到你还不领情怀疑我忽悠你,老李同志,你太让人寒心了。」
「嘿嘿!」老李露出狡黠的笑容:「算你小子还有点儿良心。那什麽,家里那三条你也得给我换了哈!」
李春不耐烦的摆摆手:「知道了,多都亏了,也不差这一两条。」
李春麻溜儿把烟收起来,这一场公平交易,搞得爷俩都开心不已。
就很和谐。
回到厨房,李春抓了两碗姜汁水打入虾蓉之中用于去腥,又加入两碗猪油增香,最后加入少许淀粉和食盐快速搅打起来,打到粘稠上劲,抓起来不散不掉的状态就刚刚好!
冬瓜卷的大片昨天下午就已经切好放在清水中浸泡,现在沥乾水分用盐杀软再投洗几遍就可以直接使用。
莲蓬冬瓜卷这道菜已经做了好多次,酿肉馅这一步很多人都可以操作,现在只是把食材从肉馅改为虾蓉,酿制和卷冬瓜卷的步骤还是相同的。
李春把食材准备好,制作冬瓜卷装碗的任务就交给心情大好的老李了。
这时候,张磊和魏军终于把所有肉片全部拍好,看两人龇牙咧嘴活动手腕的痛苦表情,李春忍不住笑道:「手腕疼?」
张磊笑着摇了摇:「还好!」
「嗯!咱们厨子就是勤行,赚的就是这份辛苦钱。既然选择干这一行就要做好吃苦受累的心理准备,做多了习惯了也就适应了。」李春说道。
「是,师父!」
张婶儿嘟囔道:「还得做好被你师父骂的准备!」
张磊笑道:「我师父骂也是为了我好,既然做错了就应该挨骂。」
李春看了张婶儿一眼惊讶的问道:「不是,我骂我自己的徒弟,婶子你为啥这麽难过?」
张婶儿:「老娘难过个屁呀!」
李春:「婶子你就别嘴硬了,你都哭成花脸猫啦!」
张婶儿龇着牙吼道:「滚特麽犊子,换成你来切葱头,你指定更难过!」
「哈哈哈......」
大家哄笑一阵,李春对张磊和魏军说道:「你们俩休息五分钟,然后魏军去跟张婶儿她们剥蒜。」
「好的二哥!」
「小磊,你的白菜帮片好了吗?」
「好了,师父!」
「休息五分钟切冬瓜片,厚度和数量跟白菜一样!」
「好的师父!」
张磊切冬瓜片,李春亲自上手制作水煮肉片的灵魂,刀口辣椒。
点燃煤气灶,架上双耳炒锅,火力调整为中小火。
铁锅烧热,锅中加入少许菜籽油,将提前准备好的灯笼椒和二荆条辣椒段倒入锅中煸炒。
炒辣椒不能用勺,必须要用铲,每一次翻动的时候,铲子都要下到锅底才行。
翻炒的速度要快,动作要匀称,这样才能保证所有辣椒受热均匀。
随着煸炒,香辣刺鼻的味道很快扩散到厨房的每一个角落。
「咳咳~~」
「二春~咳咳,你太缺德啦......」