「小兄弟,这酒我能看看吗?」
鲁有根路过酒窖旁边时,鼻子忍不住嗅了嗅,眼睛顿时亮起来。
这酒味跟在外面比还要更加浓香。
他特别想近距离观察一下。
「看有什麽意思,一会儿给你倒一点。」
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对待镇上酒厂的老领导,李正之的耐心更多一些。
他从外屋碗架子里找到两个五星玻璃酒盅。
酒盅整体透明,下方盅脚有五个尖尖的凸起状,倒过来正是五角星的图案。
李正之拿起一个青花酒壶,酒壶里不过二三两酒,是第一锅时候的六十度六粮液酒。
「谢谢。」老人很有礼貌,双手接过酒盅,转头将酒盅对准到阳光下。
酒体呈现淡黄色,并非无色透明。
鲁有根鼻子凑近酒盅杯口,轻轻一吸,粮食的浓郁甜香瞬间炸开!口腔里的唾液紧随其后开始分泌,让他这位喝惯了酒的老人,也忍不住下意识咽了咽口水。
鲁有根有些忍不住,冬季已冻得乾裂的上嘴唇浸润到酒盅里,随后轻轻那麽嘬了一口。
这一口下去又有些不一样!
原本闻起来应该是六十度左右的白酒,可喝下去的第一口不是辣!也不呛!
是绵丶顺丶滑……
像五十五度的温水顺着喉咙往下走,可一进喉腔,立刻翻涌出一股60度酒独有的劲道。
中段时陈曲的草香和窖香丝丝缕缕在舌根爆发,沉而不闷,厚而不腻。
尾段回甘乾净,那股甜是粮食升华后的自然甜,一口彻底咽下时,嘴巴里还有淡淡的酱香与曲香。
「这酒……」鲁有根盯着酒盅里还剩下三分之二的白酒,眼睛呆滞且不可思议。
「听说这酒是用六种粮食酿造出来的?」鲁有根清醒过来,再看李正之,收起了长辈看晚辈的心思,反而语气中带着敬佩。
这种酒外人喝不出什麽,但身为老酿酒师却明白,这酒是绝对难得一见的好酒!
时间,温控,粮食的发酵程度,刚刚好……
竟然全都是刚刚好!
这就好比一个进京赶考的人,出门就碰到去京城的马车,到京城就看到住宿打折,考试就发现题都特麽是自己温习过的。
一切都是那麽巧,一切又都那麽的丝滑。
这如果不是运气使然,那就说明眼前之人,在酿酒方面绝对有超越常人的天赋!
「是的,见笑了。」李正之也给自己倒了一小盅,轻抿了一口六粮液。
这是他重生后第一次酿的酒,用的都是简陋的设备,却是超常发挥了。
「敢问,您这个酒是几斤粮食出的一斤酒?」鲁有根再次好奇起来。
李正之伸出两根手指,朝老人淡淡一笑,继续品尝着六粮液。
「二斤!!!」
「怎麽可能!!!」
鲁有根瞪大了眼睛,手中酒盅里的白酒险些被吓得撒出来。
「二斤!!!??不可能!他怎麽可能用二斤粮食酿出一斤酒!他这不是掺着陈粮吗!」
一道声音忽然在外屋响起,紧跟着是群人鱼贯而入的脚步声。
李正一手抓着茶叶盒,努力维持着局面。
屋外的人早就想见识见识李正之酿出来的六粮液了。
可结果一进屋大家才发现,酒糟倒是一堆,酿出来的酒根本就没有。
李正之就怕邻里乡亲不顾脸面,强行进来抢酒喝,那他有再多的酒也是不够的。
所以开门之前,便将大部分的酒送到了爷爷里屋的地窖里。
剩下一帮个十斤的,也被他拿到了里屋,摆在了柜子上。
那是自己准备出去卖的样酒。
「李二蒙子你是不是骗人,你看看这屋里哪有什麽酒,就柜子上摆了一帮个罢了。」屯子西头的李会计不知道何时来的,站在人群前面对李正之比比划划。
李正之扫了对方一眼,「李三叔这是好了伤疤忘了疼?」
「你少得瑟,当年李寡妇的事情跟我半根毛的关系也没有,你就别跟着瞎操心了。」李会计嘴角一撇,「倒是你,别天天跟个跳马猴子似的上蹿下跳,别怪叔没提醒你,出头的椽子先烂!」
「那就不劳李三叔操心了。」李正之站起来,看向众人,「各位叔叔大爷,我也知道大家都好奇我这个酒是什麽味道,屋外有两坛低度的酒,算是感谢过来赏脸观摩我二蒙子酿酒的。」
「每人二两,拿着器皿随时过来取。」
人群中爱喝酒的顿时激动地拍手叫好!
「还是二蒙子够意思!闻着这麽香,就想知道这酒到底是怎麽个味道!」
「是啊,老子嘴都乾巴了,就等着这口酒了。」
「低度的酒刚刚好,俺还喝不惯高度的呢。」
众人边说着边回去拿盛酒的器皿,独留李会计不屑的盯着里屋门口的两个酒坛,「就两坛酒够谁喝的。」
「确实不够喝,反正先到先得嘛,就这麽多。」李正之重新坐回炕沿边淡笑出声。
李会计闻言转身跟着其他人一起跑了。
他也是个爱喝酒的,但比起喝酒,他更爱占别人便宜。
屯子里有这种占便宜的好事儿,如果他占不到,那他绝对能三天三夜睡不着觉!!!
此时此刻,已经不再有人关心李正之到底酿出了多少酒。
他们只关心一会儿到底能不能抢到酒。
「你这低度酒我看也不一般,就这麽送人,实在有些可惜。」鲁有根对手中白酒有些爱不释手了。
酒好,哪怕是重复蒸馏而出的低度酒,也绝对差不了。
顶多就是酒品混浊一些,味道驳杂一些。
但有如此「美玉」在前,想来低度酒也差不到哪去。
「不可惜,地窖里还有两坛低度酒,鲁大师走的时候,我给你装一帮个。」李正之给鲁有根倒了杯茶水,清清口腔里的酒味。
「这,实在是感激不尽。」鲁大师放下酒盅有些不好意思道,「真要是这样,我今天不买上一些酒实在是说不过去。」
「一点糟粕罢了,算不得什麽。」李正之无所谓的摆摆手。
刚才和眼前镇上白酒厂的这位领导聊天,倒是让他想起了眼前之人的身份。
和白酒厂的副厂长相比,对方酿酒人的身份更值得关注。
鲁有根晚年退休后,被一家省级单位的酒厂看中,返聘为酒厂顾问。
酿出了东北比较有名的黑龙王!后又被东北白酒协会推举为副会长。
晚年更是写出了两本享誉白酒行业的酿酒指南书籍!
李正之曾有幸也拜读过。
称人家一句「鲁大师」真不算埋没这个名号。
「小友,你刚才跟我说的二斤粮食出一斤酒……」鲁有根声音放轻,尤带着不敢相信。
「对,侥幸。」李正之点头。
鲁有根闻言右手按住心口,久久无法呼吸。
就用外屋地上那些个酿酒的破烂儿,能酿出这样的出酒量?!
你是酒神吗!这麽会酿酒!!!