周北川和张蕴清不知道，这才转正没几天，就有人盯上了这份工作。
不过，就算知道了也不在意。
工作是周北川的，又不是别人说要就能要走的。
周六晚上。
张红兵一进门，就被张蕴清摁在了椅子上，将一盆洗乾净的梨搬到他面前，把擦子递给他：「你姐夫还没回来，先帮我把梨擦了。」
「姐，你擦这麽多梨乾啥？」张红兵手里拿着擦子，有些不知所措。
他以为他姐囤那麽多梨，是等着慢慢吃。
这一次性全给擦了，吃不完，不坏了吗？
张蕴清手里搅拌着面疙瘩，头也不抬：「让你弄你就弄，这不天凉了嘛，熬点秋梨膏。」
秋梨膏张红兵听过，没吃过。
据说熬这玩意儿又费时间，又费糖，他妈可不会做。要是嗓子疼，买点甘草片含含就好了，还便宜，小时候他都把甘草片当糖吃的。
张蕴清叮嘱他：「擦细点，核也留下。」
「行吧。」
张红兵知道她要干啥，也就不操那份闲心。
按照张蕴清说的，拿起擦子架在盆上，开始往里擦梨丝。
现在的擦子是两根木棍和一个铝片做的，铝片上开着鱼鳞形的口，梨擦下去后会，成形成一个半指宽的薄片。
像隔壁省的不烂子，也是用这种铝擦子做的
小二十斤梨，除了给张家拿了几个，张蕴清也吃了好几个，剩下的大概有十五斤。
张红兵一边擦，一边担心擦到核的时候刮到自己手，整个人提着一颗心。
周北川进门的时候，他已经擦了一半，第一个小盆已经装满，正用着第二个装。
周北川洗完手，去接：「我来吧。」
张红兵闪了一下没给他：「没事儿，姐夫，这点活我一会就做完了。」
张蕴清看他想找事儿干，就让他切两个南瓜，再往里打了两个鸡蛋，准备上锅蒸个南瓜鸡蛋羹。
她道：「我再做个疙瘩汤，咱们晚饭简单吃点。」
听见吃，张红兵抬头：「姐，我的南瓜里别放鸡蛋，把鸡蛋给我甩碗里。」
他不爱吃掺了水的鸡蛋羹，滑滑的吃不出半点鸡蛋的口感。
「和你姐夫说。」张蕴清逗他。
「姐夫？」张红兵看过去。
周北川也不难为他，点点头：「行，你说怎麽吃怎麽吃。」
谁都有不爱吃的，他能理解。
张红兵咧嘴一笑，有点儿傻。
拌好了面疙瘩，张蕴清起锅烧火，准备做饭。
就听见张红兵说：「姐，学奇让我和你说一声，李志堂被开瓢了，用不着担心了。」
张蕴清拿着勺子的手一顿，诧异道：「谁干的？」
「不知道啊。」张红兵说：「他得罪那麽多人，谁知道是谁干的。警察查了一圈也没抓着人，自认倒霉吧他，谁让他干的缺德事儿太多。」
他好奇问：「学奇让我跟你说这干啥？你和李志堂又不认识。」
张蕴清往锅里撒了勺盐：「还不是上次……。」
接着，她把张学奇拜托自己去提醒王月小心的事儿说了一下。
张红兵听了义愤填膺：「他可真不要脸，替天行道的怎麽没敲死他呢？」
这显然是在说气话，要是真把他敲死了，这个案件的性质可就和现在不一样了。
李志堂虽然缺德，但不至于为了报复他搭上自己，不值当。
张红兵幸灾乐祸道：「他是吓破了胆，敲他闷棍的人说，他要是再在平城晃荡，下次就阉了他，送他去下面伺候末帝。」
「现在人呢？」周北川问。
上次在张仲三家，李志堂躲着不出来，他没见上，有点儿好奇。
「跑了呗。」张红兵说：「他不想下乡，没有工作，还被人威胁。听说连介绍信都没开，纱布也没拆，卷了家里的钱扒火车往京市那边儿走了。」
这年头户籍管理制度非常严格，如果没有介绍信，等于是黑户，去了别的地方，连个落脚的地方都没有，只能当盲流。
还以为李志堂有多大胆子，没想到被人敲了一闷棍，竟然吓成这样子。
可能还是当公公的威胁过于精准，他是真的害怕，莫名其妙成了宫廷职业的继任者。
「跑了也好，省得他再祸害人。」张蕴清把疙瘩汤搅开，锅里咕嘟嘟的腾出热气。
张红兵擦完最后一个梨，把擦子用水涮了涮，挂在橱柜边的钉子上，凑到锅边儿闻了闻。
「还是姐你做的饭香。」
张蕴清拿碗把疙瘩汤盛出来：「香就多吃点儿，我煮的多。」
南瓜鸡蛋羹也蒸好了，周北川把没有放鸡蛋的那个单独递给张红兵
张红兵接过咬了一口，被烫得嘶嘶直吸气，却也舍不得吐出来，硬是在嘴里炒了个菜。
张蕴清把剩下的疙瘩汤盛到另一个大海碗里，锅刷乾净。
擦好的梨丝倒进锅里，又往里切了点姜丝和罗汉果。
按理说应该再放点茯苓和川贝，但是她去中药店跑了一圈，只买到两颗罗汉果。
这还是看她要的量少，才卖给她的。
又往灶里添了点柴，三个人就去吃饭，让梨自己慢慢煮出水。
等吃完饭，梨水也熬的差不多，整体已经变成了浅褐色，张蕴清用勺子把锅里的梨水捞到盆里，接着不停的翻拌降温。
「你们忙去，不用管我。」张蕴清挥挥手，把想要帮忙的两个人赶走。
等梨水不烫手后，用纱布把梨渣过滤乾净，重新倒回锅里熬煮。
这次就不能再离人了，她搬了个高凳子过来，坐在灶边盯着锅。
等锅里冒出细细密密的泡泡，张蕴清把风箱关了一半。
在小火慢炖下，不多时，梨子的清香和罗汉果的药香混合在一起，慢慢氤氲开来。
熬秋梨膏是个费时间的事儿，就算张红兵磨蹭着不想走，也没能喝上新鲜的，只能被馋虫钓着走人。
他一走，周北川就凑过来，陪着张蕴清说话打发时间。
锅里的汁水慢慢收浓，变成深而不透明的褐色。
十五斤梨，大约出了两斤秋梨膏，满满装了四小瓶。
锅里剩下刮不乾净的也没浪费，倒进去两碗热水，一人喝一碗。