奚粤用手背抹了下鼻子,有点无语。
迟肖看她反应,干脆站起了身,快步从雨幕中穿过。他走到厨房在苗晓惠妈妈身边蹲下,说了句什么。
苗晓惠妈妈则笑着扬了扬手里的碗。
迟肖这时朝奚粤招了招手:“来!”
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烧肉米线。
云南腾冲的烧肉米线。
奚粤心满意足地捧在了手里。
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原来刚刚那炉子上烤的所有食材都是为了一碗米线服务,也共同组成了店里经久弥漫着的复杂香气,辣味来源于尖椒,那奇异的酸则是出自番茄。
它们都被烤出了焦褐色的外皮儿,再趁着焦香未散,剁碎了,剁成细细的茸,加上一勺油浸的芝麻花生碎,一勺蒜蓉,拌匀了,盖在被骨汤温过的米线上。
烤得喷香的猪五花当然规整摆在最上头,负责招揽食欲。
迟肖半低头,听苗晓惠妈妈说话,然后负责翻译:“肉还有,你自己去加。中午饭点时还有小菜,现在没剩什么了,让你下次早点来,请你吃更好的。”
奚粤把米线拌匀了,所有食材都是糊香糊香的,除了炭火还有点说不出来的味儿,这问题不用苗晓惠回答,迟肖就能给她解答了,是松木,炭火里头加了松木,在雨里燃起一蓬一蓬的火舌。
“你会云南话吗?”奚粤坐着小板凳,一手筷子一手碗,百忙之中腾出空问,“你在云南多久了?”
迟肖看她吃得痛快,把刚烤好的五花肉又往她面前递了递:“我在昆明读的大学,之后就没走。云南话听比讲容易,我听得懂,但只能讲几句。”
“哦,”奚粤捞着碗里米线,“我刚说我对云南好奇,是因为我在网上看过一个话题,说为什么每个离职的人都爱往云南跑?”
迟肖看着她:“为什么?”
“我不知道啊!”奚粤又吸一大口米线,把花生碎嚼得嘎嘣响。“因为不知道,所以来了啊!但我现在觉得,我好像找到其中一个原因了。”
她用筷子点点碗沿儿:“这米线,在牛棚里就吃不到。真好啊。”
迟肖反应了一会儿才明白什么意思。
他看着眼前人,这人素着一张白净的脸,端端正正坐在小板凳上,埋头在海碗里,头发低低随意挽了起来,只留给他一个脑袋顶上圆圆的旋儿。
一碗米线而已,就能赞不绝口,这样的心满意足,说出一句“真好”。
“我说,你慢点,你都把我吓着了。”
迟肖发觉自己嘴角就没下来过。
这人真的很有意思。
“加个微信吧。”他拿出手机。
奚粤放下筷子,也掏出手机,却发现屏幕不亮了。
最后那个位数的电量也耗尽了。
她又把手机放回了兜里:“没电了。关机了。”
怕对方觉得自己不真诚,于是又强调:“真的,黑屏了。”
迟肖的手还在半空:“手机号?”
“我新换的微信,不是我手机号......”奚粤不知怎么解释,“下次吧,下次要是再见面,我加你。”
迟肖顿了顿,把手机放了回去。
“那个,这米线,你先替我结一下?不好意思啊。”
苗晓惠妈妈听到了,急切地走过来。
迟肖又恢复了刚刚的笑意:“阿姨说,她请客,让你多吃点。”
奚粤对苗晓惠妈妈说谢谢,然后双手捧着碗,很认真地对迟肖发问:“有人说过你特别爱笑吗?”
“好像......没有?怎么了?”
“没事,你笑起来挺好看。”
迟肖反倒一时不知作何表情了。
雨真的越来越大了,胡乱地打在地上,和炭火木头燃烧的哔剥声交错,是韵律暖和,令人舒适的白噪音。
奚粤又问:“我还有个问题。”
“你问。”
“那个,跳脚米线,是什么米线?是上面盖着的东西不一样?”
这......
迟肖看向一旁站着的苗晓惠妈妈。
而苗晓惠妈妈已经捂着嘴笑开了。
“有机会......”迟肖也想笑,但忍住了,“有机会,再吃。”
“哦不用,”奚粤端起碗喝掉了最后一口米线汤,抹抹嘴,“下次我请你吃。”
“......行。那我先谢谢你吧。”
第8章
——月亮与野草莓之地
——2024年9月11日01:15发布于云南
深夜好啊大家。
本篇游记更新于凌晨发出,有点晚了,我确实很晚才回到民宿,刚刚才洗漱完毕躺趴回床上。
为什么是趴而不是躺呢?
是因为我太撑了,根本无法平躺,救命orz.....
不算今早(姑且当成今天还没过完)出门前喝的那盒牛奶,我今天一共吃了四顿饭,四顿都是正餐,四顿都是米线,各种各样的米线。
第一顿是今天中午,我被推荐去了一家很小很小的米线店。那家店主卖腾冲烧肉米线,小到连招牌都没有,但好吃到我很想做面锦旗奉上,黏上米其林一万颗星。
烧肉米线,突出一个“烧”,所有食材配菜都是在火上走过一遭的,炭火摧毁了食材的新鲜度,却也浓缩了味道,西红柿的酸,尖椒的辣,猪肉的香,烟熏火燎的一颗炸弹刚一进嘴就升空了。
一碗米线下肚,我觉得全世界都变成了一块香喷喷的烧肉,让人异常满足,抱怨都少了许多,没完没了的雨也不那么面目可憎了。直到雨停,出门的时候,我身上还沾着炭火和松木燃烧的气味,经久不散。
值得多说一句的是,这家店的老板是一位阿姨。阿姨身体不太好,但从食材准备到加工到调味,都是她一个人来做,很厉害。
我完全不赞同忍受身体不适仍要坚持工作,这不是精神,也不是品质,但我无法对一个需要担负生活压力仅靠一家小小米线店养家的阿姨说出任何劝解的话,这太傲慢了,不过幸好我听说这家米线店客人不少,名声在外,平时生意要比和顺古镇的连锁云南菜还要好,阿姨的付出有所回报。
我把最后一口米线汤都喝干净了,是为了向阿姨表达崇拜,绝对不是因为我没吃够。
第二顿是今天下午。
雨停之后,难得露了点太阳,来到腾冲的第三天,我终于能够走出和顺古镇了。
我去市区商场买了一双运动鞋。
在这里又要插一句,提醒可能会在这个季节来腾冲玩的朋友,不要刷鞋!不要刷鞋!不要刷鞋!还建议多带一次性内衣裤和袜子,因为洗了根本就晾不干。
买完鞋子从商场出来,我在商场旁边看到一家文山酸汤米线。
和烧肉米线的口味不太一样,酸汤米线汤底是鸡骨和猪骨久熬的汤,上面加上由