李春和陈尚再回到陈志才家中的时候,两人面色潮红都有些兴奋,不知道的还以为这爷俩刚才偷偷喝酒去了呢。
重新回到厨房,灶火已然旺盛,刘大新也已经将两盆豆腐彻底捣碎。
「太爷,您看这样的状态可以了吗?」刘大新问道。
李春抓了一些用手指捻了捻,轻轻点点头:「很不错,你去把锅坐上烧油,一会儿先帮我炸油豆泡。」
「好的!」
起锅烧油之后,刘大新又跑了回来。
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李春拿起一块儿豆腐,顶刀切出一公分左右的厚片,对他说道:「油豆泡都按照这个厚度标准,你没问题吧?」
「没问题!」
「行,炸油豆泡就交给你了,我和豆腐,炸完油豆泡正好炸丸子。」
「是!」
李春来到一旁给豆腐碎末中添加盐,味精,五香粉,生鸡蛋,蒜末以及干淀粉开始搅拌。
第一盆拌好之后李春看了一眼切豆腐的刘大新。
这小伙子刀工还算可以,但是并没有托大,切几片豆腐之后就要拿起李春切的那片豆腐比较一下,然后稍微调整厚度继续切。
李春点点头,这小伙子可比魏军的天赋好太多了,是干厨子的好苗子。
李春这边也烧水开始煮肉方子,打去浮沫,加入糖色和调料之后铲除一部分钢焦炭改用中小火炖煮,然后去处理白条鸡和下货。
这些活计李春已经熟悉的不能再熟悉了,干活儿的时候时不时看看刘大新那边,这小伙子干活儿真是不错。
炸油豆泡的时候每次下豆腐片的数量刚刚好,油温控制的很是火候,看来平时没少跟他老子出来做席,经验要比张磊一开始跟自己的时候还要丰富的多。
炸完油豆泡继续炸丸子,刘大新手法很熟练,干活儿依然有板有眼。
让李春感到意外的是,刘全贵不去给他儿子帮忙,反而围着李春端茶倒水转圈献殷勤。
「李爷爷,您炖的肉方子可真香啊!比老汤炖肉还要香的多......」
「五十多桌要是我来准备能把我忙的头晕眼花,但是在您眼中这都是小场面,根本不在话下.....」
「李爷爷,您看我家小子是当厨子的料子吗?」
李春笑了笑:「我看挺不错的,干活儿仔细有板有眼,比我刚接触这一行的时候强多了。」
「哎呦喂~那臭小子哪敢跟您比呀!不过您这样一说我就放心了,只是可惜没有好师父带着他,跟我混怕是这辈子也出不去上河村了。」
「嗯?」
李春猛然抬起头看向刘全贵。
好家夥!
怪不得这麽殷勤呢,敢情这老小子跟自己玩儿套路呢!
「嘿嘿!」
见李春没接茬,刘全贵讪讪一笑,继续变着花样吹捧李春。
吃过晚饭,厨房里点亮四只灯泡,打下手的妇女们撤退回家,李春和刘全贵爷俩继续干活儿,一大帮老爷们儿围着厨房陪李春天南海北的吹牛逼,倒是相当热闹。
晚上八点,李家大院儿。
「鹅鹅鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌啵啵啵。」
「不对,是红掌拨清波。跟二婶儿念,红掌拨清波。」
「红掌拨清波。」
「哎!对啦!再从头背一遍。」
炕梢上,李子慧正襟危坐,拉着小胖脸,心里老郁闷了。
她要早知道养小鹅崽儿还要背诗的话,无论如何也不会养啊!
这会儿她感觉陪她玩一天的小鹅崽儿都不可爱了。
「白毛浮绿水,红掌拨清波!」李子慧稚嫩声音第N次背诵。
「哎~这次完全正确。」蓝兰把李子慧拉过来狠狠亲了一口:「我家小慧儿真棒,明天你二叔回来让他给你做好吃的。」
「嗯嗯!」
李子慧重重点头,皱巴巴的小脸也舒展开来,听到好吃的,一晚上的「委屈」顿时化为乌有。
李楠:「好久没吃叫花鸡了。」
李子慧:「我要吃铁板烤肉。」
「叫花鸡多香啊?」
「我爱吃铁板烤肉......」
就在娘俩僵持不下的时候,孙淑婷端着满满一盘子刚出锅的炸土豆条走了进来。
油炸的香味儿让蓝兰她们眼前一亮,可看清楚之后却愣住了。
「妈,这是啥呀?」蓝兰问道。
「炸土豆条!」
「炸土豆条?这东西能好吃吗?」
蓝兰提出质疑,李楠和李子慧也附和点头。
孙淑婷翻了个白眼儿:「油炸的什麽东西不好吃?以前油炸的东西只有过年才有机会吃到,看把你狂的。」
孙淑婷把炸土豆条和一小碗番茄酱放在炕桌上:「土豆条蘸着这个酱吃!」
孙淑婷话音刚落,三只大小不一的手同时伸入盘中,精准的捏起一根土豆条,蘸了一点点番茄酱迫不及待送到嘴里品尝起来。
只是一口,三女全都惊艳的睁大眼睛。
「哇~」
「炸土豆条太好吃啦!」
「这个酱酸酸甜甜的,土豆条外面焦香里面软嫩,还有沙沙的感觉,太棒了!」
李楠对孙淑婷竖起了大拇指;「婶子,你炸的土豆条简直太好吃了,我太喜欢啦!」
孙淑婷刚要解释,李子慧的小胖手捏着一根蘸了酱的土豆条送到她的嘴边:「奶奶吃,可好吃了呢!」
孙淑婷轻轻揉了揉李子慧的小脑瓜微笑道:「小慧儿真乖,比你二婶儿可强多了。」
「奶奶吃!」
「好,谢谢小慧儿!」
孙淑婷轻轻张开嘴微笑着接受李子慧的投喂,一口咬下去,孙淑婷也是不可思议的睁大眼睛。
在她的认知中,油炸的东西一定好吃,可她万万没想到,炸土豆条配番茄酱竟然好吃到这种地步,酸甜的口感和回口那股土豆的清香,就连她也是欲罢不能,也跟着一根接着一根的吃了起来。
「妈,你老实交代,以前你是不是背着我自己偷偷炸过土豆条?要不然你咋知道炸土豆条好吃的?」蓝兰理直气壮的问道。
孙淑婷狠狠白了她一眼:「臭丫头,你亏心不亏心?老娘什麽时候背着你吃好吃的了?还不是你家二春怕你晚上没吃的,下午做好之后放在冰箱里面冻上,特意嘱咐我晚上炸给你吃的。要不是他,我怎麽会知道炸土豆条会这麽好吃?」
「唔?」
「我家二春给我准备的?」
蓝老师感觉自己的心都要被融化了,再吃一根土豆条,感觉比刚才的味道香了无数倍。