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第39章 冷的不算汤

    经过了一夜的休整,第二场厨艺比拼如期举行,由于前面林萧输了一场,这次的选择权经过商讨,又落回到了林萧的头上。

    “殿下,这鱼汤比试,柳师傅的‘归元一品汤’可是湘水楼招牌,先前便已经誉满京城,您此局只怕……颇有些棘手啊。”

    昨日那一道清蒸鲈鱼之后,庄涵对林不凡的好奇心也深了不少,二人赛后,还对食材做法彻夜欢谈。

    林萧在知道这件事后也是气得不轻,早知如此他也不会请庄涵前来了。

    本想着是找一个权威人士好好搓一搓林不凡的威风,岂料却把人给林不凡送到了手里。

    这不赛题刚出来,庄涵便向林不凡提醒。

    “无妨,车到山前必有路。”

    “殿下有信心便好,老夫就先去后面候着了。”

    三名评委如昨日一般,一同被带到了一个小房间当中等候,场上林不凡和柳三刀换好做菜的衣物,走至各自的厨灶区。

    “殿下,昨日大意让您侥幸赢了一局,今日这鱼汤,那是我湘水楼的招牌所在,我柳三刀的拿手好菜,殿下就准备认输吧!”

    柳三刀挺着胸膛一脸傲气,比到自己最拿手的东西了,这内心也是激动得不行。

    心想自己昨日轻敌所失去的颜面,今儿个必须全部拿回来。

    柳三刀同林萧一个眼神对视,林萧也是暗笑:“林不凡这一次你就等着出丑吧!”

    “是上好的洞庭甲鱼。”

    对柳三刀拿出的食材,看客中不少人激动惊呼,湘水楼的这一道——归元一品汤,可是鱼汤中的极品,分别使用的是洞庭甲鱼,黄鸭叫、鲫鱼。

    这三种食材每一种必须都是野生天然的,其中洞庭甲鱼的重要性直接决定这锅汤的鲜美。

    懂点厨艺之人都知晓,这甲鱼入汤,那是鲜美倍增。

    “归元一品汤,汤白如奶,汤皮泛金,那可是当年进贡过御前的绝品!大殿下这次……悬了。”

    湘水楼里的那些个伙计已经开始议论,心中似乎对这一局的赢家早就有了定论。

    “归元一品汤可是咱们的镇楼招牌,柳师傅看家本事,这局稳了!”

    柳三刀听着嘴角也是挂着难以遮掩的轻笑。

    手上处理甲鱼的动作不紧不慢,眼神却时常不忘瞟一眼林不凡的动静。

    林不凡选择的是一条普通不过的大头鱼,处理起来的手法,倒是没有昨天那般鸡飞狗跳,却也似乎没好到哪里去。

    “皇兄,你这普通大头鱼对上洞庭甲鱼、黄鸭叫……啧啧,岭南果然清贫,连像样点的鱼都找不出吗?若实在拮据,本王倒可施舍一二。”

    林萧借机得意地嘲讽,想要以此羞辱林不凡一番。

    林不凡却是一言不发,专心地处理着自己手中的黑鱼,林萧便以为林不凡这下是尴尬得没话说了。

    脸上那挑衅的姿态愈加强盛。

    “皇兄,实在不行,现在认输,本王还能给你留几分薄面。待会儿鱼汤上桌,那才是真正的颜面扫地。”

    “闭嘴!”

    一记沾着粘液的鱼鳃恰似一道虹光,在众人惊愕的目光中从林不凡的手中化作一道完美的抛物线,精准地糊在了林萧的脸上。

    让林萧顿时失了颜面,气得林萧当即就想让藏在暗处的棋子动手,好在被身后的夜影给拉住了。

    “王爷冷静,切莫中了这小子的圈套,说不定他现在就是为了故意激怒王爷。

    让天下人都觉得王爷是害怕输给他,方才对他出手的,这样就算王爷成功杀了这小子,也会落下一个输不起的名头。”

    “哼……”林萧强忍怒意,眼神中那股杀意像是可以把对视之人瞪死。

    “王爷相信柳师傅便是。”夜影说着,指了指飞速忙活的柳三刀。

    只见他向一旁协助的弟子嘱咐道:“甲鱼必须用温开水烫,去膜而不破皮。”

    “放心吧!师傅,我跟你这么多年了,这点小事,自然是没问题的。”

    “有师傅您这祖传的秘方,这次我必胜大殿下。”

    柳三刀处理食材手法,还当真举世无双,这甲鱼换做他人都未必有这般干净利落。

    其他鱼类亦是很快完成,先是过油再是加入佐料爆炒,而后开始煲汤。

    用的也是上好的砂锅,乃是煲汤的首选,先是鲫鱼汤,汤中加入白豆腐,此刻鱼汤已然奶白只是不够浓。

    加入甲鱼之后,瞬间就浓上几分。

    最后是黄鸭叫,而后文火慢熬,柳三刀也终于有精力瞥向林不凡这边。

    此时的林不凡已经将黑鱼剔骨完成,将鱼骨单独炒香,此番做法,在柳三刀这边看来倒是见所未见。

    “殿下手法……倒是别致。只是这鱼骨煎炒过甚,恐会坏了汤的本味。”

    柳三刀忍不住指点,身后的一些湘水楼伙计,也是强忍着不发出嗤笑。

    “柳主厨,做好你的汤便是。本殿下如何行事,还需你来置喙?”

    林不凡这一语,不怒自威。

    柳三刀瞬间吓得脸色惨白,好在林萧当即出声帮柳三刀解围。

    “柳师傅心直口快,皇兄何必与他一般见识?他也是怕皇兄别出心裁之下,失了鱼汤本味。”

    “那依照楚王的意思是,本殿下还得好好谢谢柳师傅不成?”林不凡的反问中明显是已经夹杂着些许怒意的,柳三刀惶恐得正欲跪下认罪。

    却被林萧给阻止。

    “皇兄待会便知。”

    看着林不凡又将等各种奇怪的操作时,林萧也暗自肯定这家伙此轮必输。

    心中暗爽“这上好的剁椒鱼头,非要拿来炖汤,怎可能比得过柳三刀的归元一品汤。”

    “这么快?”

    柳三刀惊呼,就连林不凡身后不懂厨艺之道的东方羽和墨染也在劝阻,不知道林不凡这煲汤为何一下子就好了。

    人家都是文火慢熬,他简直就成了大火收汁了。

    一下子三碗水成了一碗。

    可林不凡并没有给出任何回应,悄悄的拿出自己提前准备好的冰块,将这碗热汤放入地下铺满冰块的木桶之中,盖上盖子。

    “皇兄莫非是怕输魔怔了,这煲好的汤放入冰块之中作甚。”

    林萧当即嗤笑出声。

    柳三刀也是没想到,先前第一轮的时候还觉得林不凡是一个可敬的对手,现在一看,兴许先前都是运气罢了。

    “楚王少些废话,莫要输了不认就行,至于本殿下如何做,那是本殿下的抉择,倘若再说,本殿下有必要怀疑一下,是不是楚王在刻意干扰了。”

    “你……”

    林萧被林不凡的话语怼住,一时间不好再言,所以他都开始聚精会神地等候着。

    直到双方都表决完成,东方羽才喊出那句

    “请三位评委上场吧!”

    庄涵三人这才在夜影和墨染的带领下来到品尝席。

    又是三名随机挑选的看客,开始服务。

    先是柳三刀的归元一品汤,可这天气本身就热,盛了一碗,半刻都还烫嘴不知如何品尝。

    反倒是林不凡的汤已成鱼冻,一勺下去晶莹剔透恰似果冻一般,让这些未瞧见之人皆是一脸的难以置信。

    纷纷议论着:“这玩意也就冬天有机会尝上一番绝味,没想到这初夏时分,还能被大殿下做出来,这次我还支持大殿下。”

    “唉,你刚才可不是这么说的……”

    “刚才那不是没看明白嘛……”

    “实乃绝味,实乃绝味啊!”庄涵也是一同发出感慨,又伸手又要了一碗。

    三人品尝完,庄涵率先给出了满分,只有钱都和许叁拾挑起了刺。

    “这说好的鱼汤比拼,却是一冷一热,这叫我等如何评判,非要论起来倒不如说大殿下是赢在时机。”

    “二位品评之语,实在令人齿冷!汤之优劣,在乎其味之精妙绝伦,岂在冷热之分?

    此等鱼冻,匠心独运,冠绝当场!尔等如此评判,岂非公然袒护?是何居心!”庄涵听不下去了开口怒怼。

    一时间争论之声更甚。

    反倒是林不凡云淡风轻地说了句。

    “既如此这局平了即可,明日我们一局定胜负,输的一方渔业往后直接交由另一方管辖。如何?”

    “柳师傅,可有把握?”林萧想着柳三刀问了一嘴,这么大的赌注,还是不敢轻易应下。

    “殿下放心,如若输了,小的甘愿一死谢罪。”

    柳三刀跪在林萧面前拱手相对,一脸自信的模样。

    林萧这才应下,按着先前同柳三刀的计划,将第三局定为了全鱼宴。

    然林不凡听后不急反喜,像是一切都如他所料的进行着。